*

Laskin paljonko makkaraa saisi syödä nitriitin vuoksi ja hämmästyin! (matikkanerot saa korjata)
+ Vastaa ketjuun
Sivu(t) 2 / 2 EnsimmäinenEnsimmäinen 12
Näytetään tulokset 26 - 30. Osumia 30

Ketju: Laskin paljonko makkaraa saisi syödä nitriitin vuoksi ja hämmästyin! (matikkanerot saa korjata)

  1. #26
    elintarvikealalla
    Vierailija
    Jossain oli tällainen helppo kaava lapsille: alle kouluikäinen saa syödä viikossa nakkeja yhtä monta kuin on ikävuosia.

  2. #27
    "vieras"
    Vierailija

    Tämmönen löyty

    Lainaus Alkuperäinen kirjoittaja vieras Näytä viesti
    Olenko laskenut oikein?
    Eli netistä löytyi seuraavat tiedot:
    - Makkarassa on 120mg nitriittiä/ makkarakilo
    - Nitriitin turvallinen päiväsaanti on 0,1 mg per ihmisen painokilo

    Eli 50kg painava ihminen voisi syödä turvallisesti max 5mg nitriittiä.
    Eli 120mg/5mg =24
    1kg makkaraa /24 = 0,041kg = 41,6g

    Eli lopputulema on että 50kg ihminen voi syödä makkaraa 41,6g/päivä.
    Tai yhteensä makkaraa viikossa 291g.


    Suomessa käytetään luomumakkaroissa noin 80 mg nitriittiä/ makkarakilo ja tavallisessa tuotannossa noin 120 mg /makkarakilo nitriittiä, mutta Keski-Euroopassa käytetään jopa 150 mg/kg nitriittiä, mutta se on liikaa noin terveysopin kannalta. Nitriitin turvallinen päiväsaanti on 0,1 mg per ihmisen painokilo.
    E250 natriumnitriitti | ekoodi.com
    HUOM! Tän mukaan hyväksyttävä päiväsaantiannos on 0.06 mg/kg/vrk eli 50-kiloselle 3 mg päivässä. Eli 40 g makkaraa, eli kymmenesosa 400g makkarapaketista. Siis jos paketissa on kaksi 200g makkaraa, toisesta makkarasta saa ottaa viidesosan mittaisen pätkän.

    Vai joko meni mullaki kuuppa sekasin?

    Ja sit ei tietenkään mitään leikkeleitä päivän aikana sen lisäks.

  3. #28
    luomussa ei näin paljoa
    Vierailija
    Laskekaas huviksenne nitriitin määrä LEHTISALAATISTA. Siinä sitä kauhisteltavaa!

  4. #29
    minä,
    Vierailija

    Nitriitti on hyväksi

    Lainaus Alkuperäinen kirjoittaja vieras Näytä viesti
    Olenko laskenut oikein?
    Eli netistä löytyi seuraavat tiedot:
    - Makkarassa on 120mg nitriittiä/ makkarakilo
    - Nitriitin turvallinen päiväsaanti on 0,1 mg per ihmisen painokilo
    Eli 50kg painava ihminen voisi syödä turvallisesti max 5mg nitriittiä.
    Eli 120mg/5mg =24
    1kg makkaraa /24 = 0,041kg = 41,6g
    Eli lopputulema on että 50kg ihminen voi syödä makkaraa 41,6g/päivä.
    Tai yhteensä makkaraa viikossa 291g.
    Suomessa käytetään luomumakkaroissa noin 80 mg nitriittiä/ makkarakilo ja tavallisessa tuotannossa noin 120 mg /makkarakilo nitriittiä, mutta Keski-Euroopassa käytetään jopa 150 mg/kg nitriittiä, mutta se on liikaa noin terveysopin kannalta. Nitriitin turvallinen päiväsaanti on 0,1 mg per ihmisen painokilo.
    Nitriitti
    Nitriitti

    Lihavalmisteissa, myös makkaroissa, käytetään säilöntäaineena natriumnitriittiä (E 250). Se ehkäisee tehokkaasti ruokamyrkytyksiä aiheuttavien bakteerien kasvua ja parantaa tuotteiden säilyvyyttä. Natriumnitriitti vaikuttaa tuotteen makuun ja säilyttää lihan värin punaisena kypsytyksen aikana. Ilman nitriittiä makkaran leikkauspinta olisi harmaa.

    EU sallisi suuremman määrän...

  5. #30
    ampis
    Vierailija
    nosto

Sivu(t) 2 / 2 EnsimmäinenEnsimmäinen 12

Pikavastaus Pikavastaus