Yheksän kilon kinkku, niin ehtiikö se sulamaan, kun eilen sen otin pois pakkasesta??
Noh, meillon ollu 8 kg kinkku tiistai-illasta asti sulamassa. Ota ystävä armas huomioon, että se on iso jäinen köntti, ja kun se jääkaapissa sulatetaan, niin se kestää pidempään. Millon aiot paistaa sen?Alkuperäinen kirjoittaja kevytmelankolia:Ihan tosi
O-ou... :xAlkuperäinen kirjoittaja KiviäkinKiinnostaa:Meillä kolmen kg:n kinkussa lukee että sulaa jääkaapissa noin 2 vuorokaudessa ja huoneenlämmössä 10 tunnissa.
Eli jos tuon 9 kg:n kinkun sulattaa huoneenlämmössä niin varmaankin ehtii sulaa.
jossain suosituksissa oli että kinkku pitäisi jopa huoneenlämmössä sulattaa...Alkuperäinen kirjoittaja Sisu:Tiedättehän sit, että raaka liha pilaantuu varsin helposti kun se on huoneen lämmössä... Ja kun kyse on 9 kilon kinkusta, niin minä EN USKALTAIS sulattaa sitä huoneenlämmössä.
Joo minullakin on ohje että huoneenlämmössä sulatus:/Alkuperäinen kirjoittaja auts:jossain suosituksissa oli että kinkku pitäisi jopa huoneenlämmössä sulattaa...Alkuperäinen kirjoittaja Sisu:Tiedättehän sit, että raaka liha pilaantuu varsin helposti kun se on huoneen lämmössä... Ja kun kyse on 9 kilon kinkusta, niin minä EN USKALTAIS sulattaa sitä huoneenlämmössä.
Mä todella haluaisin nähdä ne ihan oikeat suositukset, missä suositellaan kinkku sulattamaan huoneenlämmössä. Muutama vuosi on tullu käytyä alan kouluja, että kyllä minä ainakin luotan enemmän siihen, mitä esim. atria omista kinkuistaan sanoo... Joo, voihan ne olla jotain mummon vanhoja suosituksia, että hioneenlämmössä...Alkuperäinen kirjoittaja vieras:Joo minullakin on ohje että huoneenlämmössä sulatus:/Alkuperäinen kirjoittaja auts:jossain suosituksissa oli että kinkku pitäisi jopa huoneenlämmössä sulattaa...Alkuperäinen kirjoittaja Sisu:Tiedättehän sit, että raaka liha pilaantuu varsin helposti kun se on huoneen lämmössä... Ja kun kyse on 9 kilon kinkusta, niin minä EN USKALTAIS sulattaa sitä huoneenlämmössä.
Siitä huolimatta en haluasi kyllä syödä kinkkua, mikä on päiväkausia virunu pöydällä... :xAlkuperäinen kirjoittaja Heili Karjalasta:Nou joulukinkut on suolattu aikas hyvin, jotta säilyvyyskin on vähän eri kuin ihan tuoreella lihalla, jossa ei siis suolaa...
En mäkään :x Toisekseen, lopputulos on parempi kun kinkku saa sulaa rauhassa. Mutta siihen nyt ei ap:lla ole mahiksia jos jouluksi meinaa kinkun saada syötäväksAlkuperäinen kirjoittaja sisu nyt harmaana:Siitä huolimatta en haluasi kyllä syödä kinkkua, mikä on päiväkausia virunu pöydällä... :xAlkuperäinen kirjoittaja Heili Karjalasta:Nou joulukinkut on suolattu aikas hyvin, jotta säilyvyyskin on vähän eri kuin ihan tuoreella lihalla, jossa ei siis suolaa...