Maissijauho = Maizena

Maissijauho tekee esim. kiisselistä sakeaa, eikä kiiltävää ja läpinäkyvää kuten perunajauho. Muuten siis samaa tavaraa käsittääkseni.

 

Perunajauholla voi korvata. Ja kyllä: maizena on sama kuin maissijauho.

ei ole sama asia.
Maissitärkkelys jauho on eri asia kuin maissijauho..ja polentakin on ihan oma lukunsa joka sekään ei ole sama asia kuin polentaryynit.

 

maissitärkkelys
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=27&lang=fi

maissijauho
http://www.fineli.fi/food.php?foodid=29823&lang=fi

 

Perunajauholla voi korvata. Ja kyllä: maizena on sama kuin maissijauho.

Vaan eipäs olekaan. Maizena on maissitärkkelystä, maissijauho on.. no, maissijauhoa.

 

Mä laittaisin tuohon ohjeeseen maissijauhoa, kun siinä kerran niin lukee... eikä maissitärkkelystä.

 

Onko maizenan maissitärkkelys sama asia kun maizenan maissijauho ( voiko vanukkaaseen käyttää maissitärkkelystä maissijauhon sijaan??)

 

[QUOTE="Heppatyttö";21981233]Maissijauho tekee esim. kiisselistä sakeaa, eikä kiiltävää ja läpinäkyvää kuten perunajauho. Muuten siis samaa tavaraa käsittääkseni.[/QUOTE]

Edelleenkään EI.

Maizena on tärkkelystä ja valkoista, maissijauho taas on keltaista väriltään.

 

Voiko kanakastikkeessa korvata maissitärkkelyksen jollain, esim perunajauhoilla??

 

Ei ole sama. Maissijauho on maissista tehtyä JAUHOA (keltaista) kun taas maizena on maissiTÄRKKELYSTÄ (valkoista). Maizeenaa käytetään suurustukseen, ei jauhona.

 

-1'

 

[QUOTE="heips";24278996]Ei ole sama. Maissijauho on maissista tehtyä JAUHOA (keltaista) kun taas maizena on maissiTÄRKKELYSTÄ (valkoista). Maizeenaa käytetään suurustukseen, ei jauhona.[/QUOTE]

Luokiteltu kuitenkin jauhoksi?
Jauho, maissit

Käytetään leivonnassa samaan tapaan kuin perunajauhoa mm. kakuissa ja kekseissä.

jatkakaa amatöörit pätemistä

kiitos ja anteeksi

 

Huomatkaa myös että Mizena ei ole pelkkää massia vaan sisältää mm. Laktoosia!

 

[QUOTE="Jeera";26765880]Huomatkaa myös että Maizena ei ole pelkkää maissia vaan sisältää mm. Laktoosia![/QUOTE]

Nykyään ei näköjään sisälläkään, joku aika sitten heitin purkin pois kun luin että siinä on hera-jauhetta.

 

Tietäiskö joku voiko ihan maissiJAUHOA, risentan käyttää kiisselin suurustamiseen?