Muffinssi ohjeita

Viestiketju alueella 'Mitäs nyt? Aihe vapaa' , aloittaja Sen pituinen se, 30.08.2008.

  1. Sen pituinen se

    Sen pituinen se Aktiivinen jäsen

    Rekisteröitynyt:
    22.04.2007
    Viestejä:
    1 812
    Saadut tykkäykset:
    0
    Tiedän tiedän, netti on pullollaan niitäkin mutta olisko jollain antaa hyväksi koettu ohje. Sellainen suussa sulava muffinssi olisi nami.
     
    #1
  2. kertokaa muffinssi ohjeita olen ihan hakusella kun en muista sitä ja ei ole enää sen reseptiä voisitteko kertoa ystävällisesti
     
    #2
  3. "..."

    "..." Vieras

    Mun mielestä tuli tositosi hyviä jollain Kinuskikissan ohjeella.

     
    #3
  4. "..."

    "..." Vieras

    Ja ps. ne ohjeet on aina ihanan tarkat!

    [QUOTE="...";26294830]Mun mielestä tuli tositosi hyviä jollain Kinuskikissan ohjeella.[/QUOTE]
     
    #4
  5. "Vieras"

    "Vieras" Vieras

    After Eight muffinssit

    100 g voita
    2 dl maitoa
    2 kananmunaa
    1½ dl sokeria
    4 dl vehnäjauhoja
    2 tl leivinjauhetta
    4 rkl kaakaota
    10 After Eight –suklaapalaa

    Sulata voi ja lisää sekaan maito. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon puolet voimaitoseoksesta. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kaakao ja pilkotut After Eight –palat. Lisää kuivat aineet massaan ja kaada joukkoon vielä loput voimaitoseoksesta. Paista 200 asteessa n. 17 minuuttia.

    KUORRUTUS

    200 g tuorejuustoa (esim. Philadelphia-juustoa) TAI VANILJARAHKA
    75 g huoneenlämpöistä voita
    1 tl vaniljasokeria
    2 dl tomusokeria
    1 rkl sitruunamehua
    muutama tippa karamelliväriä



    Rocky Road muffinit 12kpl

    2 kananmunaa
    1,5dl sokeria
    1dl juoksevaa margariinia
    4dl vehnäjauhoja
    2tl leivinjauhetta
    n.50g sulatettua suklaata
    (2rkl Baileys likööriä)
    3-4 fudge palaa rouhittuna
    2-3 kaurakeksiä murustettuna

    koristeluun;
    2dl vispikermaa
    ½dl sokeria
    2rkl kaakaojauhetta
    vaahtokarkkeja, fudgea

    Sekoita munat ja sokeri lastalla sekaisin ja lisää sitten loput ainekset. Sekoita taikina sekaisin ja jaa paperisiin vuokiin. Paista 180 asteessa noin 12-14 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä ennen koristelua.
    Vatkaa kerma vaahdoksi sokerin kanssa. Lisää siivilän läpi kaakaojauhe ja sekoita tasaiseksi. Pursota kaakaokerma muffinien päälle ja koristele.
    http://confetinreseptit.blogspot.com/


    Pätkis muffinssit
    http://www.kinuskikissa.fi/minttusuklaamuffinssit-ja-talven-viimeiset-lumihiutaleet/
     
    #5
  6. Khimaira

    Khimaira Vieras

    mä teen paholaisenkakku- ohjeella ja joskus lisään siihen esim. suklaapaloja sekaan tai tteen vaikka kinuskikuorrutteen.
     
    #6
  7. LauhkeaLehmä

    LauhkeaLehmä Aktiivinen jäsen

    Rekisteröitynyt:
    24.07.2011
    Viestejä:
    3 368
    Saadut tykkäykset:
    0
    Paras ever

    200g margariinia
    2,5dl sokeria
    3 munaa
    0,5dl kaakaojauhetta
    2tl leivinjauhetta 2tl vaniljasokeria
    4,5dl vehnäjauhoja
    150g rohittua tummaa suklaata(olen leikannut saksilla taloussuklaata)
    2dl maitoa

    Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen välillä vatkaten. Sekoita loput aineet paitsi maito keskenään ja sekoita rasvavaahtoon.
    Lisää lopuksi maito taikinaan nopeasti sekoittaen.
    Paista 225 asteessa keskitasolla 15min

    Ohje löytyy Bruno Iso amerikanmuffinssivuoka paketin kyljestä, että voithan vaikka ostaa niitä vuokia :)
     
    #7
  8. "vieras"

    "vieras" Vieras

    Kuin tummia näistä tulee? Tuleeko siis ihan tummaa vai sellasia vaalean kaakaon värisiä. Juhliin haussa ihan tummien muffinsien ohje.
     
    #8
  9. LauhkeaLehmä

    LauhkeaLehmä Aktiivinen jäsen

    Rekisteröitynyt:
    24.07.2011
    Viestejä:
    3 368
    Saadut tykkäykset:
    0
    [QUOTE="vieras";26294924]Kuin tummia näistä tulee? Tuleeko siis ihan tummaa vai sellasia vaalean kaakaon värisiä. Juhliin haussa ihan tummien muffinsien ohje.[/QUOTE]

    Tummia tulee. Ja siis pitää käyttää vanhouttenia tai jotain muuta OIKEAA kaakaota.
     
    #9
  10. LauhkeaLehmä

    LauhkeaLehmä Aktiivinen jäsen

    Rekisteröitynyt:
    24.07.2011
    Viestejä:
    3 368
    Saadut tykkäykset:
    0
    [​IMG]

    Saakohan tuosta selvää, minkä värisiä ovat.
     
    #10

Jaa tämä sivu