HERKULLINEN KAKKUKATASTROFI

[mittaustagi]

Oih ja voih. Olen mukana Lifien ja Dronningholmin kaupallisessa yhteistyössä ja lähdin innoissani testaamaan uutuustuote Täyttistä kääriskakun täytteenä. Minulla oli hieno visio sellaisesta pystykääriskakusta, jonka olen tehnyt ennenkin. Sellainen aivan tasaisen suora, ja sitten siihen olisi tullut päälle upea överikoristelu. Mutta kuten kaikilla kokeilunhaluisilla leipureilla, joskus tulee huteja vastaan, ja tämä oli yksi niistä! Nimittäin haukkasin vähän liian ison palan, kun halusin yhdistää kääriskakkuun lempipohjani, eli britakakun.

Lähdin siis tekemään britapohjaa, jonka käärin kääretortuksi, ja tämä sitten taas piti kääntää kakuksi. Pohjani ei kuitenkaan ollut tarpeeksi tukeva, eikä kestänyt suunnitelmiani. Kuvasin siinä leipoessani videota, joka jäi pitkäksi aikaa vain tyhjäksi ruuduksi, kun sain itkupotkuraivarit tajutessani, ettei tästä nyt tulee mitään. Hetken masisteltuani huokaisin kuitenkin syvään, otin sen epämääräisen täytetyn ja käärityn möykyn, ja kuorrutin sen kerma-rahka -seoksella ja kaikilla mahdollisilla koristeilla, peittääkseni pahimmat vahingot.

Lopputuloksesta tuli aika mielenkiintoinen, mutta kiikutin sen silti suunnitelmieni mukaisesti serkkuni valmistujaisiin, ja pahoittelin ulkomuotoa. Hitto kun en tajunnut ajoissa, että olisin voinut väittää lasten leiponeen! Vähän nolotti ja jännitti, mutta kun tuli jälkiruoan vuoro, ja pääsin maistamaan kakkua…. Taivaallinen yhdistelmä!!!

Käytin kääriksessä sitruuna-täyttistä, ja se sopi aivan upeasti britakakun kaveriksi! Päätin siinä heti maistaessani, että tätä on aivan pakko tehtä pian uudestaan, mutta nyt mulla on uusi suunnitelma, jonka tämä pohja toivottavasti kestää! Yhden ison rullan sijaan aionkin tehdä pitkän kääriksen, jonka täytän sitruunan makuisella Täyttiksellä, ja sitten leikkaan sen kääriksen pienempiin paloihin, ja tarjoilen ja koristelen minikakkuina! Pienemmässä koossa pohja varmasti kestää, sillä rullauksen alkuosuus meni vielä hyvin.

Tältä lyhyeltä alla olevalta videolta voitte kurkata, miten siinä leipoessa oikeastaan kävi:

Överit minikääriskakut

Pohja

250 g voita
2 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
4 keltuaista (säästä valkuiset marenkiin)
3 dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 dl maitoa

Vatkaa pohjaa varten pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
Erota kanamunista keltuaiset ja lisää keltuaiset yksitellen taikinaan hyvin vatkaten.
Lisää lopuksi keskenään sekoitetut kuivat aineet ja maito.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille.
Valmista marenki.

Marenki

4 valkuiasta
3 dl sokeria

Vatkaa valkuiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi.
Leitä marenki pohjataikinan päälle.
Paista 175 asteessa n. 30min, uunista riippuen niin kauan kunnes marenki on kauniin ruskeaa.

Täyte ja koristelu

Dronningholm Täyttis Sitruunatäyte
2dl kuohukermaa
200g rahkaa
Marjoja, kukkia, mitä tahansa!

Anna kakkupohjan jäähtyä hyvin ennen täytteen levittämistä. Kakun jäähdyttyä leikkaa pohja neljään osaan ja levitä sitruunatäytettä jokaiselle osiolle. Rullaa jokaisesta osiosta yksi rulla, ja kiedo kääritty rulla elmukelmuun, ja anna jäähtyä rauhassa jääkaapissa. Kääriksen jäähdyttyä nosta se pystyasentoon ja koristele kakun tapaan kerma-rahka -seoksella ja marjoilla, syötävillä kukilla, ja kaikella mitä mieleen tulee!

Neljä minikääristä ovat varmasti onnistuneempi versio tästä rakenneongelmaisesta jättikääriksestä! 😉 Tosin isoiso syy epäonnistumiseen oli malttamattomuuteni, kun en laittanut kääristä jääkaappiin odottamaan…

Kaikista Täyttiksistä tämä sitruunan makuinen leivontatäyte oli kyllä ehdoton lempparini! Siis ihan älyttömän herkullista, täydellinen yhdistelmä makeutta ja raikkautta. Ihanan erilainen vaihtoehto leivontaan! Ja kun tätä voi käyttää sellaisenaan, tai vaikka kermaan tai rahkaan sekoitettuna, niin mahdollisuudet ovat kyllä loputtomat. Täyttis on kyllä aivan loistava keksintö! Ihanan helppoa pitää kaapissa vierasvarana pari purkillista Täyttistä, niin leipomisessa ei kauaa nokka tuhise. Hirveän helppo ja herkullinen vaihtoehto, jolla kokemattominkin jauhopeukalo varmasti onnistuu! Kuten tästä opimme, ulkonäkö ei ole tärkein… 😉

Ja hei, nyt olisi näihin herkullisiin Täyttiksiin liittyen peräti kaksi kilpailua! 

1. Kommentoi tähän postaukseen ja kerro millaisen luovan kääriksen sinä loisit Täyttiksen kera! Kaikkien osallistuneiden kesken arvotaan kolme Täyttis -tuotepakettia. Aikaa osallistua on 21.6.2017 asti. Kilpailun säännöt löytyvät täältä.

2. Julkaise Instagramissa oma kääris-kuvasi ja käytä hashtagia #täyttis, niin olet mukana Kitchen Aid -koneen arvonnassa! Voit lukea kilpailusta lisää Dronningholmin sivuilta.

Arpaonnea kaikille, ja herkullisia hetkiä kääristen parissa! 😉

Kommentit

39 kommenttia
Avatar

Hahaa, charlotte russen! Pelastaa aina noi mun kämmit kääretortun kanssa, ei haittaa vaikkei aina ihan tuu priima kääretorttua ;D

Avatar

Teen 2 kääretorttua leikkaan 3 osaan ja teen ns halkopinon

Avatar

Voi eikä! Tämä postaus on kyllä niin hyvä esimerkki taas siitä, miten elämänmakuinen blogisi on! Kaiken ei tarvitse aina mennä kuten on suunniteltu, ja jos jokin epäonnistuu, niin sitten sovelletaan tai mennään niillä mitä on.

Jos voittaisin arvonnan, tekisin samanlaisen britakakkukäärisläjän kuin tämäkin. Tai siis yrittäisin 😀

Avatar

Tekisin ihan perinteisen kääretortun, jonka kuorrottaisin kermavaahdolla ja tuoreilla marjoilla.

Avatar

Jouluhalko-kääristä on tullut tehtyä, mutta nyt bongasin netissä kuvan kesäisestä koivuhalosta! Sitä haluaisin päästä kokeilemaan, ja raikas sitruuna-täyttis sopisi varmasti kokonaisuuteen!

Avatar

Tein kerran kääretorttuun tassut kuvioita, täytteenä oli rahkaa mutta en muista mikä oli maku, ehkä vadelma-banaani? Nyt täyttis uutuus vois siihen laittaa rahkan kanssa 🙂

Avatar

Tekisin kääretortun jonka leikkaisin siivuiksi ja pinoisin päällekäin keoksi. Päälle koristeluiksi kermaa ja marjoja!

Avatar

Yrittäisin tehdä juustokakun.

Avatar

Tekisin kääretortun sitruunatäytteellä

Avatar

Tekisin kääretortun, tarjoilisin paloina.Päälle sokeria ja kermavaahtoa kääretortun kanssa!

Avatar

Just hyvä noin! Ja varmasti herkullista!

Avatar

Perinteisen kääriksen tekisin jollain hyvällä kuorrutteella

Avatar

Mä kyllä ajattelin, että jonkun noista täyttiksistä vois yhdistää naked mansikkatäytekakkuun, jonka ajattelin leipasta juhannusjuhliin olis varmaan superhyvää!
P.S. Hienohan tosta sun kakustas tuli !

Avatar

Vitsi että kuulostaa hyvältä! Saakohan tätä kaikista päivittäistavarakaupoista?

Tekisin ihan tavallisen kääretortun vadelmatäytteellä, mutta käyttäisin koristelussa kerman lisäksi sitrushedelmiä ja tuoreita vadelmia, koska niiden yhdistelmä on niiin hyvä.

Avatar

Tässä kun nyt mietin, sain idean nimeltä tiikerikääris! Eli osa taikinasta värjättäisiin kaakaolla, sillä raidat. Mauksi sopisi sitruuna täyttis 🙂

Avatar

Itse haluaisin testata tuota sitruunatäyttistä lakritsin kanssa esim täytekakussa! Ainakin muuten kyseinen makuyhdistelmä on ihan huippu rli testiin menee 🙂

Avatar

Tekisin sitruunakääretortun koristeltuna kaikilla kesän ihanilla marjoilla.

Avatar

Suklaakääretorttu mustikkatäytteellä, päälle ehkä ohut kerros kermavaahtoa ja tuoreita marjoja

Avatar

Yrittäisin tehdä kääretortun! 😀 Siinä on tarpeeksi jo haastetta minulle, kääriminen ei oo ikinä ollut minun juttu.. *syvää huokailua ja silmien pyörittelyä*

🙂

Avatar

Tekisin käärisleivoksia! Kääriksen täytteeksi sitruunatäyttistä rahkalla ja/tai kermalla jatkettuna. Kääris annossiivuiksi, siivut kumoon ja siivujen päälle kermavaahtoa ja kauden makeita marjoja.

Avatar

Vautsi, mä yrittäisin tehdä ton mitä sä teit, upee! Tekisin sen elokuussa 4-v täyttävälle tyttösellemme synttärikakuksi, hän kun vaikuttui sun kakusta yhtälailla kuin mäkin. Oot huippu! 🙂

Avatar

Tuohan on hyvä, että jos kerran on niin säilyvää, että voisi pitää kaapissa varalla vieraiden tai muuten vaan iskevän leipomisinnon varalta.
Leipoisin varmaan tuolla mustikkatäytteellä hyvinkin perinteistä kääretorttua.

Avatar

Tekisin ehdottomasti kesäjuhliin tarjoiltavaksi, tuoreista mansikoista ja täytteeksi ihanan raikasta sitruunaa! Nam!

Avatar

Tekisin kääretortun kaikilla mausteilla vähäsen kutakin Täyttistä

Avatar

Perinteinen kääretorttu tuoreilla mansikoilla, valkosuklaalla ja täyttiksellä. Siinä olisi täydellinen kääretorttu kahvin seuraksi terassille!

Avatar

Varmaan ihan perus kääretortun yrittäsin väsätä. Mansikoita paljon ja muitakin marjoja vois laittaa.. Täyttistä vois kokeilla kans..

Avatar

Perinteinen kääretorttu ja paljon marjoja päälle!

Avatar

Tekisin ihan perinteisen kääretortun vadelmatäyttiksellä 🙂

Avatar

Tuostahan tuli hieno kakku kaikesta huolimatta, ja makuhan se on pääasia! Jään kuitenkin odottamaan mikäli postaisit uudestaan vielä kokeiltua britapohjaa tuolla parannellulla reseptillä.
Itse tekisin varmaan kuningatar-torttua sekoittamalla mustikka- ja vadelmatäytteitä. Ja vähän myöhemmin kesällä saa sitten tuoreita marjoja päälle! 🙂

Avatar

Perinteinen kääretorttu, nam!

Avatar

Tekisin perinteisen kääretortun 🙂

Avatar

Tekisin suklaakääretortun, sisälle sitruuna-täyttistä. Lisäksi vadelmia ja ehkä nokare kermavaahtoa.

Avatar

Jotain sitruunaista ja suklaista mulle, mustikkaista ja kermaista miehelle.. 🙂 tykkään leipoa kakkuja joten semmoista marenkihöysteellä varmaankin lähtisin tekemään.

Avatar

Tekisin jonkun kesäisen, johon tulisi tuoreita mansikoita ja kermavaahtoa 🙂

Avatar

Sitruunaa ja kermavaahtoa 😛

Avatar

Kokeilisin minikäärekakkuja. 🙂

Avatar

Tekisin pinkin kesäkäärön. Pohjataikinaan pinkki elintarvikeväri, täytteeksi vadelmatäyttiksestä tehty mousse, koristeeksi kermaa, pinkkejä kukkasia ja tuoreita vadelmia.

Avatar

En oo ikinä tehnyt kääretorttuja niin tekisin jonkun tosi perus helpon 😀

Avatar

Tekisin tuoreista mansikoista jonkinlaista kääretorttua, luultavasti just jotai leivoksia. 🙂

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Lue seuraavaksi

Yhteistyössä