Aurajuustosta muuten testataan listeriabakteeri kypsytysvaiheessa säännöllisesti. Näin siis valiolla. Pidän itse erittäin epätodennäköisenä, että siitä tartunnan saisin joten olen syönyt myös kuumentamatta. Avattua pakkausta esim. seuraavana päivänä en kyllä ole enää käyttänyt kuin kuumentamalla...