Paahtoleivät sivellään oliiviöljyllä, johon on puristettu valkosipulinkynsi. Päälle laitetaan tomaattiviipale tai kirsikkatomaatin puolikkaita ja vielä kaksi mozzarellasiivua päällimmäiseksi. Paahdetaan uunissa, kunnes mozzarella alkaa sulaa/saa hieman väriä ja leipä on paahtunut. Koristellaan basilikalla ja tarjoillaan lämpimänä.