Ihana kesäsalaattiresepti hellepäivään!

Oi että tämä kesä. Olen ollut niin hyvällä tuulella koko alkuviikon. Tekee mieli hyppiä tasajalkaa ja huudella vaan kesää ympäriinsä.

Kesä on minusta ihanan inspiroiva vuodenaika myös kokkaamisten suhteen, koska niin moni herkkuruoka on silloin tuoretta, kotimaista ja maistuvaa. Hellepäiviin parasta on tietysti kevät safkat ja tämä A:n tekemä salaatti yksi viime viikon suosikeistani.

KESÄSALAATTI

• Baby-pinaattia
• Ruukkusalaattia
• Basilikaa
• Mansikoita
• Kotimaista luomu-kurkkua
• Avocadoa
• Kanan rintafilettä paistettuna ja maustettuna
• Chili-halloumia paistettuna
• Kastikkeeksi oliiviöljy-sokeri-suola-pippuri-sitruuna -seos (ja jotain salaisia osasia, joita kokki ei paljasta kuulemma edes minulle)

Aurinkoista viikonloppua!

-Karoliina-