Hyviä muffinssiohjeita?

vuosiin ei ole tehty, nyt lapset haluis niin lupasin. oisko teillä takuuvarmoja maistuvia ohjeita?

mm. suklaata, banaania, pähkinöitä, omppuja, sitruunoita, rusinoita löytyy...

 

ei jaksa käydä kaikkia googelen kautta tulevia läpi :ashamed:

 

Löytyisikö täältä: http://www.dagensmuffin.se/fi/recipes.pl

 

Olen kokeillut monia muita, mutta nämä saa aina parhaat pisteet:

http://www.scd-fi.info/2recipes/bread01.html#Muf

Noi sopii sitten myös keliaakikolle

Laittaisitteko tänne muita ohjeita, joissa ei ole sokeria - hedelmäsokeria saa olla. Muffinssivuokana kannattaa käyttää niitä amerikanmuffinssivuokia. Mulla on kyllä niitä silikonijuttujakin, mut ne ei oo saman muotoisia - kauniimpia tulee niissä ja ne vaan vuoat saa laittaa aika täyteen, ennen kuin alkaa näyttämään oikeilta muffinsseilta.

 

miten teillä tapana tehdä, vaahdottaa sokeri ja munat vai margariini ja sokeri?

kun eri tavoin tehtyjä näkyy olevan paljonkin

 

Ai joo, jos on allergioita, kannattaa olla tarkkana, et ei sellaiselle anna mantelijauhosta tehtyjä tuotteita, mut kaikille muille käy oikeen hyvin, jopa herkimmille:
http://www.crohnjacolitis.fi/cgi-bin/yabb2/YaBB.pl?num=1172696692/59

 

Mullakin oli tallessa yks ohje, mut en muista, kummat on parempia. Nämä ei ole mitään scd-kelpoisia tietääkseni, mut varmaan aika hyviä, kun tuonne oon laittanut:

http://koti.utanet.fi/~paula/kotikokkeli/abc7.html

 

MUN mielestä oikeat muffinssit tulee niin, että sokeri ja rasva vaahdotetaan.