jauhelihakastiketta ja pastaa, ihan hyvää perusruokaa, mutta

se pasta on niin mautonta :X miten siihen saa makua? suolavedessä ja öljyssä keitin.

 

Mausteilla, juustoilla tai vaikka liemikuutio keitinveteen.

 

Liemikuutio =) Mutta varo, täällä on porukkaa jonka mielestä liemikuutiot on saatanasta

 

Ei pastaan mitään makua kai saakaan, sen takiahan on sitä kastiketta.

 

Sekoita valmiiseen pastaan pestoa.

 

Osta kunnon täysjyväpastaa, ei se vehnäjauho+vesi-yhdistelmä miltään voi maistuakaan.

 

Sekoitat sen soosin (maustetun ja makoisan) kunnolla pastaan ja lisäät vielä mausteita tarvittaessa.

 

Pestoilla, juustolla, öljy-mausteseoksella... ketsupilla Jauhelihakastikkeen oman maun pitäisi kyllä minusta riittää pastankin kanssa.

 

[QUOTE="Lissu";25633407]Osta kunnon täysjyväpastaa, ei se vehnäjauho+vesi-yhdistelmä miltään voi maistuakaan.[/QUOTE]

Peesi tälle! On myös paljon täyttävämpää ja terveellisempää =) Ja se kastikehan siihen maun antaa, ja ripottele päälle vaikka juustoraastetta (parmesan-juustoa )

 

[QUOTE="Lissu";25633407]Osta kunnon täysjyväpastaa, ei se vehnäjauho+vesi-yhdistelmä miltään voi maistuakaan.[/QUOTE]
Näin. Barillan pasta on parasta.

 

Joo täysjyvää, pinaattia, tomaattia tms. -pastaa ja tee makua kastikkeeseen enemmän mausteilla, juustolla, sipulilla....

 

Jos keittää pastan öljyssä, siitä tulee liukaspintainen eikä siihen ota mikään soosi kiinni. Ja ehei, älä ny yritä että "joo joo mutta huuhdonhan minä sen pastan siivilässä sitten keittämisen jälkeen" Öljy ei irtoa vedellä.
Täysjyväpastaa suosittelen minäkin.

 

kuules kokki eihän sitä pastaa keittämisen jälkeen kuulukaan huuhdella jos sitä käytetään lämpöisenä. Mikään kastike ei "imeydy" pastaan niinkuin kuuluis jos pastan pinta "sulkeutuu".

 

Luomupastasta tulee parasta, mut lisää kunnon nokare luomuvoita siihen

MUTTA älä lisää mitään kermoja, missä on karrageenia E407, se ON levää eikä niitä saa odotusaikana käyttää eikä kannata antaa lapsillekaan, sillä se aiheuttaa koe-eläimille tulehduksia ja turvotuksia. MUTTA ikävä juttu onkin siinä, että valmistajat eivät ymmärrä tätä, koska teollisuus haluaa käyttää sitä. Sillä saadaan vedestäkin paksua mönnöä, ilman keittämistä.

Oikeaa luomukermaa siis ei saa muuta kuin luomumaatalosta. Tuskinpa sitä kaikille riittääkään... MUTTA valittakaa oikeaan osoitteeseen:
http://www.valio.fi/ota-yhteytta/

 

Unohda se öljy, sehän on vaan siinä pinnalla, ei ulotu pastaan.
Käytä siinä jauhelihassa reilusti paprikajauhetta, johan löytyy makua.

 

Tota sitä öljyähän laitetaan keitinveteen sen vuoksi, että muuten tietyt (esim. itsetehdyt, että turha tulla kiljumaan prosessoidusta) pastat kuohuu/vaahtoaa kiehuessaan. Sillä pastahan kuuluu keittää runsaassa vedessä ja kovalla lämmöllä.

Ei siis maun, ei tarttuvuuden, eikä "klönttiintymisen" pelon takia (näinkin kerran kertoi tv-"kokki").

 

Mutta siis niin varsinaiseen aiheeseen liittyen: En ymmärrä miksi sen pastan pitäisikään maistua. Itse ainakin maustan kastikkeeni (varioiden ja ihan ilman kuutioita) niin maukkaaksi, ettei pastan mieto maku ole ongelma.

Joskus jos on mieto kermapohjainen kastike (esim. sienet), saatan pyöräyttää huuhdottuun pastaan nokareen voita ja ripauksen suolaa.

Täysjyväpasta sopii toisiin kastikkeisiin jopa paremmin ja sitä tuleekin käytettyä, mutta nuo miedonmakuiset syön kyllä hyvällä durum-pastalla. Ei se pastan hiilari edes ole pahimmasta päästä, ja liikkujalle on kyllä välillä korvaamaton.

 

Sitä öljyä ei kuulu lisätä keitinveteen, vaan valmiin pastan sekaan. Ja täysjyväpastaa suosittelen minäkin.

Ps. Liemikuutiot ON saatanasta. Laita soijakastiketta.

 

Sitä öljyä ei kuulu lisätä keitinveteen, vaan valmiin pastan sekaan. Ja täysjyväpastaa suosittelen minäkin.

Miks ihmeessä keitettyyn pastaan pitäis öljyä laittaa (ellei sitä aio säilöä tai käyttää jäähdytettynä esim. salaatissa)?

 

Miks ihmeessä keitettyyn pastaan pitäis öljyä laittaa (ellei sitä aio säilöä tai käyttää jäähdytettynä esim. salaatissa)?

Ettei se klimppiinny. Siinä keitinvedessä se jää kellumaan pinnalle, eikä hyödytä mitään. En tiedä sitten, onko sillä maun kannalta vaikutusta.