Kantarellireseptejä

Noita on tullut raahattua kotiin ihan mukavasti, ja olenkin jo muutaman kastikkeen, wokin ja kanttismuffinsejakin tehnyt. Piiraaseen ja keittoon sopisi myös joo, mutta oisko jollain jotain vähän "epätavallisempaa" reseptiä tai ruokaa, johon noi yllättäen sopisi?

En säilö liemiin ja kuivatus on kuulemma noiden kohdal vähän niin ja näin. Eikä oikein oo nyt tilaakaan kuivattaa.

 

Mun suosikki muutamalle löytyneelle kanttarellille on tehdä niistä ohut munakas. Ripaus vielä fetaa tai muuta juustoa pinnalle ja täydellinen aamu/iltapala paahtoleivällä on valmis.

Tyttäreni tykkää myös kantterellipastasta. Siis sipulia, kantarellejä, mustaapippuria, suolaa ja smetanaa tai ranskankermaa kastikkeeksi ja (muna)pastan päälle ja valmis.

 

Munakas vois päristä aamiaisena! Onneks noi on 99% toukattomia, niin voivat oleilla hetken jääkaapissa.

 

Ai niin. Ja kun paistaa ne voissa ja siirapissa ja ripauttaa vielä kanelia sekaan, kelpaavat makeaankin piiraaseen. Tai jäätelön kera.

 

Ai niin. Ja kun paistaa ne voissa ja siirapissa ja ripauttaa vielä kanelia sekaan, kelpaavat makeaankin piiraaseen. Tai jäätelön kera.

Ooo, en mä oo ees tajunnu et sopisi makeanakin!

Nyt kyllä on enää ihan turha haaveilla, kun mies meni vetää kanttikset raakoina yöpalaksi.. pidän mielessä, jos tarttuu vielä metiköstä mukaan.