Kehtaanko ees kysyä..jauhelihan keittäminen?

Miten pitkään jauhelihaa pitää keittää että se on varmasti kypsää?
Yritän nyt sitä tomaattijauhelihakastiketta vääntää ja ohjeessa luki että raakana jauhelihat joukkoon ja vartti keittämistä. Riittääkö se varmasti?

Muutenkin epäilyttää koko homma, ei oo keittiöhommat minuu varten :ashamed:

 

riittää, pitää olla hyvää jauhelihaa ettei tule yrjöttävää.. :x

 

Hyvä ihminen. Paista se.

 

Hyvä ihminen. Paista se.

Myöhästä, ne on jo siellä.

 

Hyvä ihminen. Paista se.

Kyllä mulle ohjeistettiin, että esim. vauvan ruokaan parempi kypsennystapa lihoille on keittäminen.

 

En mäkään kyl raakaa jauhelihaa laittas suoraan kastikkeeksi tarkoitettuun ruokaan vaan paistasin sen eka, tirisee ylimääräset rasvatkin siinä samalla pois.

 

Hyvä ihminen. Paista se.

Kyllä mulle ohjeistettiin, että esim. vauvan ruokaan parempi kypsennystapa lihoille on keittäminen.

Vauvalle soseita tehdessä oon keittäny ja soseuttanu mut en kastikkeeseen laittas suoraan.

 

En mäkään kyl raakaa jauhelihaa laittas suoraan kastikkeeksi tarkoitettuun ruokaan vaan paistasin sen eka, tirisee ylimääräset rasvatkin siinä samalla pois.

Ja kandee siivilöidä se. Lähtee liiat rasvat pois.

 

No, pitää varmaan keitellä ja kattoa mitä tuosta tulee..vai tuleeko mitään.

 

itse keitän jauhelihan melkein aina. Keitoon, laatikkoon, mihin sitten laitankin. Ja hyvää tulee, nopeasti kypsyy. Paistettu jauheliha maistuu jotenkin tunkkaiselta.

 

Ei kannata paistaa jauhelihaa, vaan laittaa se raakana esim. kiehuvan tomaattikastikkeen joukkoon. Rasvat nousee pinnalle ja ne voi helposti kuoria pois. Maku ja erityisesti rakenne on aivan toista luokkaa kuin paistaen tehtynä, jolloin liha jää inhottavan kumimaisiksi kikkareiksi, jotka narskuu hampaiden välissä. Hyh! Keitä pois vaan, kokeile ainakin! Takaan, että lopputulos on todella paljon parempi!

 

Lisäys: mitä kauemmin annat padan porista, sen parempi kastikkeesta tulee: tomaattikastike on ihanaa tunninkin hiljaisen keittelemisen jälkeen. Matalalla lämmöllä kannen alla! Lisää desi punaviiniä, nosta liekkiä suuremmaksi ja laita kansi takaisin padan päälle vasta noin 5-10 minuutin kiehumisen jälkeen, jotta alkoholi haihtuisi pois.