Kuohkeat/Pehmeät sämpylät!!?

Siinähän se otsikossa tulikin.. Miten sellaisia osaisi leipoa? Olen leiponut paljon sämpylöitä, mutta aina niistä tulee jotenkin liian kiinteitä eivätkä nouse tarpeeksi..
Mitä vinkkejä annatte?

 

Vähemmän jauhoja, paremmin alustusta ja pidempään nostatusta

 

veivaa veivaa veivaa! löysempää

 

http://www.myllynparas.fi/portal/suomi/kuluttajat/reseptit/suolaiset_leivonnaiset/leivat_ja_sampylat/juustosampylat/

tossa on kuohkee ohje( voi laittaa ihan tavan vehnäjauhoja)

 

ahaa.. siis taikina on ollut liian kovaa.....? Miten siitä löysemmästä saa mitään pyöriteltyä? :O

 

ahaa.. siis taikina on ollut liian kovaa.....? Miten siitä löysemmästä saa mitään pyöriteltyä? :O

Hankalaa on pyöritellä, mutta tulee pinnalta rapeat ja sisältä pehmeä.