Lappilainen menu!

Kuivalihaa leivän kanssa. En miellä lohta niin lappa(i)laiseksi ruuaksi.

 

käristyksen teon ossaa varmasti jokhainen jäinen liha vuolhaan, paistetaan joko voissa tai läskissä, haudutethaan hyvin, mausteeksi vain suolaa.

mulli käristykseen lissään vähäsen sipulia.

Heh, minun anoppi ei osaa, tai siitä tulee sitkas ja vetinen. Ei yhtään sellainen rapea ja rapsakka vain ne lihat lilluu isoina paloina ja kiehuvat. En tosin moiti häntä koskaan.

 

käristyksen teon ossaa varmasti jokhainen jäinen liha vuolhaan, paistetaan joko voissa tai läskissä, haudutethaan hyvin, mausteeksi vain suolaa.

mulli käristykseen lissään vähäsen sipulia.

¨Mielummin paistetaan silavassa..

 

¨Mielummin paistetaan silavassa..

läski=silava mulle ainaki

 

[QUOTE="meri";24535249]Heh, minun anoppi ei osaa, tai siitä tulee sitkas ja vetinen. Ei yhtään sellainen rapea ja rapsakka vain ne lihat lilluu isoina paloina ja kiehuvat. En tosin moiti häntä koskaan.[/QUOTE]

laittaa lihat varhmaan kylhmään pannuun. kuuma valurauta pata, ei onnistu muussa.

 

Käristyksessähän on tosiaan kaks koulukuntaa, rapsakat ja vetiset. Ite kuulun vetisten joukkueeseen (opin sain saamelaiselta mummulta) mutta esim. eno ja isävainaja on rapsakoiden puolella.

 

Käristyksessähän on tosiaan kaks koulukuntaa, rapsakat ja vetiset. Ite kuulun vetisten joukkueeseen (opin sain saamelaiselta mummulta) mutta esim. eno ja isävainaja on rapsakoiden puolella.

pittää paistaa repeaksi mutta hauduttaa makeaksi

 

Tämä mummu, joka neuvo mulle tämän homman, sanoi että joskus ennen tekivät poromiehet vuolemalla lastut suoraan kiehuvaan veteen.

Pitäs joskus kokkeilla.