Täytekakuissa korvaa taikinaan tuleva vehnäjauho perunajauholla ja sit toteuta siitä millainen kakku vain haluat.
Tai sit jos tykkäät juustokakuista, niin pohjaan vaihdat vain gluteenittomat keksit. Normi pohjaan tulee usein digestivejä ja rasvaa. Itse ole tehnyt gluteenittomista digestiveistä, rasvasta ja sitten sekaan puoli purkkia jotain lasten pilttisosetta esim päärynää. Se ei juurikaan maistu, mutta parantaa pohjan rakennetta, ettei tule liian "tinttiä" tai liian haperoa.
Gluteeniton ruokavalio ei ole ollenkaan niin vaikeaa, kun miltä se ensin kuulostaa. Toki tarkkana täytyy olla eri aineiden tuoteselosteissa, yllättävissäkin tuotteissa on kotimaisia viljoja tai niiden jäämiä.