Kyllä jokaisella on oikeus olla ottamatta ruokaa, jos arvelee, ettei siitä pidä. Paljon typerämpää olisi ottaa sitä, syödä puoliväkisin ja olla loppuilta huonovointisena vain siksi, ettei loukkaisi emäntää.
Tietenkään ruoasta ei saa valittaa, se olisi epäkohteliasta, mutta tuo ei-ole-omaan-makuun on ehkä ainoa mitä voi sanoa, jos emäntä sitkeästi yrittää pakottaa syömään jotain sellaista, mistä vieras ei varmasti pidä. Jos vieraille ei ruoka kelpaa, voivat olla kohteliaasti syömättä, eikä se ole keneltäkään pois. Emännänkään on aivan turha vetää palkokasveja sieraimiinsa, jos vieraat ovat mieluummin syömättä. Itse olen kertaalleen syönyt sushia pelkästään ollakseni kohtelias, ja hetken päästä oksensin sen pois -- parempi olisi ollut jättää syömättä. Tuohan pilaa ruokahalun jo muiltakin, kun taas syömättä jättäminen on melko huomaamatonta, ellei emäntä ala pakkotyrkyttämään ruokaa.
Näin meilläkin opetetaan lapsille, että jos ei kylässä jotakin halua, sanotaan kiitos ei, ja jos joku tyrkyttää samaa uudestaan, voi sanoa, ettei kyseinen ruoka ole omaan makuun, mutta ehdottomasti ei saa sanoa yök tai ruoka on pahaa, eikä saa vaatia muuta ruokaa tilalle, vaan sitten ollaan syömättä, jos tarjoilut eivät kelpaa.