Äkkiä, pliis! Säilyykö pizzataikina jääkaapissa yön yli?

Tuli tehtyä vähän liian iso pizzataikina. Voiko ylimääräisen jättää paistamatta, meneekö se huonoksi jääkaapissa? Voisi huomenna paistaa loput...

 

Varmasti säilyy. kelmua päälle vaan.

 

laita kelmu taikinan päälle nii pitäs olla huomenna viel paistokelponen.

 

Paranee vain. Teen aina jääkaappiin seuraavan päivän taikinan valmiiks.

 

Kiitos paljon, meidän perhe siis syö huomenna taas pizzaa tuosta samasta taikinasta. =)

 

Paranee vain. Teen aina jääkaappiin seuraavan päivän taikinan valmiiks.

Näin mäkin olen kuullut!

 

Paranee vain. Teen aina jääkaappiin seuraavan päivän taikinan valmiiks.

Näin mäkin olen kuullut!

Voi miksi oi miksi en ole tätäkään aiemmin kuullut??!! Olisin jo aikaa sitten ryhtynyt tekemään pizzataikinaa varastoon seuraavalle päivälle! Mutta parempi myöhään kuin ei ollenkaan.

 

Hyvin säilyy 3 yötäkin

 

Jossain kokkiohjelmassa tai lehdessä (en muista lähdettä) tutkittiin milloin kotitekoinen pizzataikina on parhaimmillaan ja lopputulos oli viiden jääkaapissa vietetyn päivän jälkeen. Siihen asti maku ja koostumus paranivat. Sen jälkeenkään taikina ei tietenkään heti ollut pilalla, mutta alkoi pikkuhiljaa menettää ominaisuuksiaan. Siis jos viikonloppuna haluaa syödä pizzaa, niin tänään kannattaisi laittaa taikina jääkaappiin.

 

Jossain kokkiohjelmassa tai lehdessä (en muista lähdettä) tutkittiin milloin kotitekoinen pizzataikina on parhaimmillaan ja lopputulos oli viiden jääkaapissa vietetyn päivän jälkeen. Siihen asti maku ja koostumus paranivat. Sen jälkeenkään taikina ei tietenkään heti ollut pilalla, mutta alkoi pikkuhiljaa menettää ominaisuuksiaan. Siis jos viikonloppuna haluaa syödä pizzaa, niin tänään kannattaisi laittaa taikina jääkaappiin.

Oho! No tää oli kyllä uutta tietoa. Pitäis varmaan testata.

 

Se vain paranee, voi hyvänen aika uusavutomuutta!

 

Niin sanottu kylmäkohotettu pizzataikina on parasta. Vähintään yön yli jääkaapissa. Hiivaa tarvitsee vain hitusen.
Maku ja koostumus pohjassa selkeästi parempi paiston jälkeen kuin hetki sitten hätäisesti kohotetulla.

Näin myös aina jääkaapissa nopea hätävara viikonlopulle