Entäs mun kakkuni?

Alkuperäinen kirjoittaja mites:
miten olet tuon kuorrutteen tehnyt kun se on noin nätisti tuohon laskeutunut/valunut? Saisiko ohjetta kuorrutukseen?
Se on niin valuvaa, että helposti levittyy. Ihan suklaaganache, käytän yleensä muistaakseni seuraavaa ohjetta:

150 ml kermaa
225g tummaa suklaata hienonnettuna/sulatettuna
bokare voita/margariinia

kiehauta kerma ja kaada se suklaan joukkoon. Lisää rasva ja sekoita kunnes kuorrutus on tasaista. Anna jäähtyä vähän ja levitä kakun päälle.
 

Yhteistyössä