G: Parasta meksikolaista ruokaa on mielestäni...

Tulista maanantaita!

Ai miksi tulista, vaikka ulkona on pakkasta? No antakaas kun kerron. Sain viikonloppuna käsiini purkillisen melkoisen tulista Poppamiehen Mex Mex Burning Red -chilikastiketta.
Se pitää tosi lämpimänä näin talvella. Aitojen meksikolaisten ja costa ricalaisten raaka-aineidensa vuoksi Mex Mex kastike eroaa perinteisestä texmex-ruuasta edukseen.

Tuotteeseen voi tutustua tästä:
http://www.poppamies.fi/poppamies-mex-mex/burning-red/

Minkä herkun kanssa sinä tarjoaisit tätä kastiketta?

 

Miten pystyn äänestää? Varmaan nachojen kans.

 

Chili
500 g (800g – 1 kg) jotain lihaa

pippuria lihoille

öljyä paistamiseen

3 (3-4) sipulia

6 (7-8) valkosipulinkynttä

1-4 chiliä, maun mukaan

1-2 jalapenoa, maun mukaan, tai voi laittaa pelkkiä chilejä

2 rkl (2,5 rkl) juustokuminaa

2 rkl (2-3) chilijauhetta

1 rkl (1,5 rkl) paprikajauhetta

2 tl (3 tl) tabascoa tai vastaavaa

2 (3) laakerinlehteä

8 (8-10) aurinkokuivattua tomaattia

1 olut 0,33l, lager tai tumma käy

2 tlk (3tlk) tomaattimurskaa

3 tlk (4 tlk) kidneypapuja valutettuna

 

Terveisiä sinne Tampereelle! Kerrohan Markolle terveisiä, vai oletko sä Marko itse näitä kirjoittamassa?

 

Nacho salaatti, ah!

 

Kiitos kivoista vastauksista? Tehdäänkö teillä tänä viikonloppuna meksikolaista? Vai kuuluuko se myös arkeenne.

Tämä kastike on saanut aika mainiot arvostelut ammattilaisten arvostelussa, katsokaas! El fiesta, los locos

http://moontv.fi/ohjelmat/ruoka/sipsarit/chilikastikkeita-testissa

 

Meksikolainen ja tex mex on eri asioita.

 

El Maco puuttuu listasta. On meillä lemppri

 

Tänään on meidän työpaikan viereisessä Amarillossa lounaaksi Fajitas-buffet. Saa syödä niin paljon kuin jaksaa.

 

Taisin nähdä sinut ja kollegasi tänään. Eikö kaksi santsausta olisi riittänyt? Osa porukastanne oli melkoisia possuja.