Juustokakusta

Olen tehnyt helpon juustokakun ohjeen mukaan kahdella eri astialla.
Ongelmaksi syntyi, kuinka saan helpointen kakun irtopohjavuokasta ulos, eli pohjaosa, ettei pohja ja koko kakku säry ?
:ashamed:

 

Päällystä pohja kelmulla, kakkukin säilyy nätin näköisenä =) :flower:

 

\

Päällystä pohja kelmulla, kakkukin säilyy nätin näköisenä =) :flower:

Mutta kun pitää kakun olla uunissa 50min-1h
Miten kelmu käyttäytyy ?

 

\

\

Päällystä pohja kelmulla, kakkukin säilyy nätin näköisenä =) :flower:

Mutta kun pitää kakun olla uunissa 50min-1h
Miten kelmu käyttäytyy ?

Sulaa =)
Joten leikkaa pohjan kokoinen ympyrä leivinpaperista ja pistä pohjalle. Halutessasi voit myös leikata suoran kaitaleen jonka pyöräytät vuoan reunoille ennen täytteen lisäämistä.Leivinpaperi on helppo poistaa kun kakku on valmis.

 

\

Olen tehnyt helpon juustokakun ohjeen mukaan kahdella eri astialla.
Ongelmaksi syntyi, kuinka saan helpointen kakun irtopohjavuokasta ulos, eli pohjaosa, ettei pohja ja koko kakku säry ?
:ashamed:

Siis uuniin kannattaa laittaa pohjan ja taikinan väliin leivinpaperia =)
Paperin reunat vuoan pohjan ja laidan väliin.

 

\

\

\

Päällystä pohja kelmulla, kakkukin säilyy nätin näköisenä =) :flower:

Mutta kun pitää kakun olla uunissa 50min-1h
Miten kelmu käyttäytyy ?

Sulaa =)
Joten leikkaa pohjan kokoinen ympyrä leivinpaperista ja pistä pohjalle. Halutessasi voit myös leikata suoran kaitaleen jonka pyöräytät vuoan reunoille ennen täytteen lisäämistä.Leivinpaperi on helppo poistaa kun kakku on valmis.

Näin teinkin, mutta ongelmaksi syntyi, kun pohja oli pehmeä, myös jäähtyessään, että sain paperin pois, vasta kun tein kakulle kuperkeikan (kumosin) toisen lautasen avulla.
Näinkö tekin teette ?
Jos teette, sittenhän onnistuin pitkän päikäilyn tuloksena, ennen vieraiden saapumista.
Kakku on muuten erittäin hyvää, Kiitos Annamannan ohjeelle :flower:

 

Pehmeästä piirakasta/kakusta saa pohjapaperin kätevästi pois esim. veitsen avulla.. veitsellä irrottaa paperin vetämällä veitsen sieltä pohjan ja paperin välistä ja sit vain vetää paperin pois... pitäis lähteä.

 

Minä leikkaan sen pyöreän leivinpaperin alle pitkän suikaleen/suikaleet ja laitan ne siten että niiden päät tulee reunoilta yli. Niistä on sitten helppo nostaa kakku alustaltaan. Voi laittaa myös kaksi suikaletta ristiin.

Ymmärsikö kukaan mitään?