kakkupohja menee aina keskeltä kasaan!!

MIKSI?????? |O |O |O

 

Älä laita leivinjauhetta! SIKSI!!!

 

Mitä vattua? siitä leivinjauheestako se johtuu? kohoaako se sitte ollenkaan ilman leivinjauhetta?

 

tee se pohja niin että otat kolme samankokoista lasia. yhteen sokeri toiseen munat ja kolmanteen jauhot. munat ja sokeri VAAHDOKSI ja rauhallisesti vatkaten jauhot sekaan. 175 asteessa jotain puolesta tunnista 45min. eikä lätsähdä.

 

Mä oon ennen tehnyt kakkupohjat ilman leivinjauhetta ja ne lässähti aina.
Nyt tein ekan kerran leivinjauheella ja tuli tosi nätti,eikä lässähtänyt. Laitin myös perunajauhoja sekaan, ennen en laittanut niitäkään.

 

Ne munat kohottaa sen kyllä ihan loistavasti, eikä lässähdä. Minä en käytä ikinä leivinjauhetta sokerikakkupohjassa.

 

Sitä kakkua ei saa mennä kesken kaiken heiluttelemaan ja otetaan varoen myös uunista, kunnes jäähtyy.

 

en oo ikinä käyttänyt leivinjauhetta.

 

Täytyy kokeilla ilman leivinjauhetta siis. muuten teen mielestäni oikein: huoneenlämpöisiä munia vatkaan sokerin kanssa (kaikkia siis kupillinen, jauhojakin) n.minuuttia ja sitte jauhot varovasti nostellen sekaan.

KIITOS IHAN TUHANNESTI VINKeISTÄ! :flower: Enpä ole tuollaista tajunnutkaan, luulin että leivinjauhe on ihan välttämätön-. :ashamed:

 

Sitä kakkua ei saa mennä kesken kaiken heiluttelemaan ja otetaan varoen myös uunista, kunnes jäähtyy.

yleensä se lässähtää siinä vaiheessa kun on hetken ollu jäähtymässä.

 

Täytyy kokeilla ilman leivinjauhetta siis. muuten teen mielestäni oikein: huoneenlämpöisiä munia vatkaan sokerin kanssa (kaikkia siis kupillinen, jauhojakin) n.minuuttia ja sitte jauhot varovasti nostellen sekaan.

IITOS IHAN TUHANNESTI VINKISTÄ! :flower: Enpä ole tuollaista tajunnutkaan, luulin että leivinjauhe on ihan välttämätön-. :ashamed:

ootko vatkannut vaahtoa riittävän kauan?

 

Täytyy kokeilla ilman leivinjauhetta siis. muuten teen mielestäni oikein: huoneenlämpöisiä munia vatkaan sokerin kanssa (kaikkia siis kupillinen, jauhojakin) n.minuuttia ja sitte jauhot varovasti nostellen sekaan.

IITOS IHAN TUHANNESTI VINKISTÄ! :flower: Enpä ole tuollaista tajunnutkaan, luulin että leivinjauhe on ihan välttämätön-. :ashamed:

ootko vatkannut vaahtoa riittävän kauan?

sorry , kirjoitusvirhe tuli mulla, piti laittaa että 5 MINUUTTIA EIKÄ N.MINUUTTIA.... :kieh:

 

Ei viisi minuuttia mihinkään riitä =D

 

Ei viisi minuuttia mihinkään riitä =D

TÄH? voihan nyt vattu...

 

kauemmin kuin 5 min pitää vatkata , niin että se on kaunista vaahtoa !

 

viidessä minuutissa siitä tulee yleensä melkeen valkoista vaahtoa.. kauanko te sitten vatkaatte???

 

munia ei sais vatkata liian kauan! nelisen minuuttia on sopiva! Muuten munan valkuaisrihmat menee rikki ja kakku lässähtää.

 

viidessä minuutissa siitä tulee yleensä melkeen valkoista vaahtoa.. kauanko te sitten vatkaatte???

se on ihan hyvää silloin kuin on valkoista vaahtoa. joku taitaa pilailla? eikä se kellonajasta oo kiinni, kunnes on "vaahtoa" niin on ok.

 

munia ei sais vatkata liian kauan! nelisen minuuttia on sopiva! Muuten munan valkuaisrihmat menee rikki ja kakku lässähtää.

=D, tää menee jo hauskaksi.

Itse vatkaan niin kauan kun sielu sietää ja tulee kuohkeaa.

 

muakin kiinnostaa kauanko vatkaatte ja miten, käsin vai sähkövatkaimella? Meinaan mun kakkupohjat menee kanssa aina keskeltä kasaan, enkä tiennyt että sen voi tehdä ilman leivinjauhettakin. Mä olen kyllä sitten vaan tyynesti korjannut ongelman länttäämällä reilusti täytettä siihen keskelle...

 

Ei viisi minuuttia mihinkään riitä =D

TÄH? voihan nyt vattu...

kun sammutat vispilän ja nostat vaahtoa ja pystyt vaahdolla piirtämään kahdeksikon siihen päälle, on taikina riittävästi vaahdotettu.

 

Vatkataan niin kauan, että kun vatkaimesta liruttaa sitä taikinaa kulhoon kahdeksikon muotoon, niin se kahdeksikko jää siihen. Jauhot käännellään taikinaan varovasti, ei vatkata. Uuniluukkua ei saa paiskoa, eikä kakkuvuokaa viskata sinne. Ja mieluummin hiipiä varpaisillaan uunin ohi, luukkua ei auota.

 

Älkää nyt hyvät ihmiset pilailko epätoivoisen leipurin kustannuksella..! tässä on tosi kyseessä..
eli oon sitä mieltä että oon ihan oikein vaahdottanu kyllä, mutta kokeilen jättää leivinjauheen poies..
tutkailen vielä leivontasivuilta jos löytyis muitakin vinkkejä.

 

Vatkataan niin kauan, että kun vatkaimesta liruttaa sitä taikinaa kulhoon kahdeksikon muotoon, niin se kahdeksikko jää siihen. Jauhot käännellään taikinaan varovasti, ei vatkata. Uuniluukkua ei saa paiskoa, eikä kakkuvuokaa viskata sinne. Ja mieluummin hiipiä varpaisillaan uunin ohi, luukkua ei auota.

tenavat pitää mua kohta ihan hulluna..

 

Tää on kuulemma kakkupohja joka ei epäonnistu koskaan :

-5 munaa
-3 3/4dl sokeria
-2½dl jauhoja
-n. reilu 1dl perunajauhoja
3/ tl leivinjauhetta

munia pitäis vatkata hetki ennenkuin lisää sokerin.