Mehun keittäminen jäisistä marjoista?

Ajattelin alkaa tekemään mehuja lopuista marjoista kattilassa keittämällä. Pitääkö marjojen olla sulaneita vai onnistuuko jäisten keittäminen?

 

EI tarvi oll asulaneita. Kyl ne keittäessä sulaa. Ethän sää tosissaa kysyny? :xmas:

 

Kysyin tosissani. :ashamed: On eka kerta kun alan keittämään mehua ja vähän jännittää lopputulos.

 

http://www.martat.fi/neuvot_arkeen/sailonta/keittaminen_sokerin_kanssa/mehut/

 

Tuolta linkistä ohjeen etsinkin. Mutta kun siellä ei ollut mainintaa jäisistä marjoista.

 

...hyvin onnistuu. Lämpö pitää ehkä pitää hiukan kovemmalla kuin sulia marjoja keitellessä (ainakin jos tekee mehumaijalla). Muistaakseni ei oo ollu muuta ihmeellistä.

 

Tää oli kyl päivän paras.

 

...meillä on aina keitetty mehut täysin ilman sokeria (pullotus uunissa olleisiin pulloihin ja korkit on kiehautettu). Edes muorivainaan vuoden 1984 punaviinimarjamehussa ei ollu huomattavissa mitään poikkeavaa, oli ihan terveen näköistä. Ei tosin tullu maistettua ;D

Voihan sitä sokeria lisätä maun mukaan siinä vaiheessa, kun sekottaa sitä kannuun tai kuppiin tai jtn. Eipä ainakaan tuu ällömakeeta.

 

Mehu valmista ja siitä tuli oikein hyvää, olen onnellinen.

 

Njam