Miksi pannukakku ei kohoa?

Siis on vaan tasainena pellillä ja ei tule sellasia kulpia siihen, kuten ennen on tullut???? :O

 

Laitoit liikaa jauhoja/liian vähän munia, litraan maitoa tulee 6dl jauhoja ja 6 munaa.

 

[QUOTE="vieras";22228095]Laitoit liikaa jauhoja/liian vähän munia, litraan maitoa tulee 6dl jauhoja ja 6 munaa.[/QUOTE]

No ei tosiaan tarvi noin monta munaa.

 

[QUOTE="vieras";22228095]Laitoit liikaa jauhoja/liian vähän munia, litraan maitoa tulee 6dl jauhoja ja 6 munaa.[/QUOTE]

Litraan maitoa riittää 5 dl jauhoja ja kolme munaa!

 

[QUOTE="höpsis";22228107]No ei tosiaan tarvi noin monta munaa.[/QUOTE]

Olen ammatti-ihminen ja tuo on perusreseptin pohja.

 

[QUOTE="eipäs";22228117]Litraan maitoa riittää 5 dl jauhoja ja kolme munaa![/QUOTE]

Ilmanskos tuleekin useimmille mautonta pannaria!

 

[QUOTE="vieras";22228123]Olen ammatti-ihminen ja tuo on perusreseptin pohja.[/QUOTE]

Minkähän alan ammatti-ihminen? Tuollainen pannari maistuu pelkälle munalle ja haiseekin sille.

 

Minkähän alan ammatti-ihminen? Tuollainen pannari maistuu pelkälle munalle ja haiseekin sille.

Voi varmaan siltä tuntua jos itse käyttää 3 munaa... Peruspannariresepti, siihen voi sitten oman maun mukaan lisätä mausteita kanelia, vaniljaa... jokaiseen tuollaiseen perusjuttuun löytyy perusresepti jota muuttelemalla sitten saa helposti uutta makua, esim. jäädykkeisiin on perusresepti, vaahtoon, pannariin, perunamuusiin, carpaccioon jne. uuletko että kokit opettelevat kaikki eri reseptit ja menee johonkin soppaohjelmaan? Ei, meillä on päässä perusreseptit joita sitten muutellaan.

 

mä teen aina tällä ohjeella 7,5 dl maitoa, 5 munaa, 4,5 dl jauhoja, vähän suolaa, 0,5 dl voita. aina on onnistunut ja noussut kunnon kuplat , vieraillekkin olen ohjeen antanut varmasti 20 kertaa kun ovat pyytäneet

 

juu,kyllä pannariin tarvii enempi munia kuin 3litralla...ja sitten niitä munia voi myös hieman vatkata niin tulee kuohkeempi taikina.

 

Olisiko mennyt sitten mittavirheenä liikaa jauhoja No yritetään uudestaan hetken päästä

 

[QUOTE="vieras";22228131]Ilmanskos tuleekin useimmille mautonta pannaria![/QUOTE]

Tervetuloa maistamaan minun pannaria, se on hyvää tuolla munamäärällä. Jos laittaa enemmän munia niin se maistuu ihan munakkaalle... En ole kylläkään "ammatti-ihminen" mutta omaan makuaistin.

Mutta makuasioistahan ei voi kiiistellä, me syödään omanlaisemme pannari, syökää te ammatti-ihmiset omanlaisenne, vaikka pelkälle munalle maistuva

 

mä teen aina tällä ohjeella 7,5 dl maitoa, 5 munaa, 4,5 dl jauhoja, vähän suolaa, 0,5 dl voita. aina on onnistunut ja noussut kunnon kuplat , vieraillekkin olen ohjeen antanut varmasti 20 kertaa kun ovat pyytäneet

Paljonko tästä tulee siis montako pellillistä?

 

Paljonko tästä tulee siis montako pellillistä?

2 ja jos on isompi uuni niin tee litrasta kuudella munalla eli jos on 60cm uuni.

 

Kiitos

 

Paljonko tästä tulee siis montako pellillistä?

siis yksi pellillinen tulee, mulla 60 cm uuni. 225 astetta ja noin 25 min ja kun tulee uunista pois niin hienoa sokeria vähän päälle

 

Hassua, mä tein aina käsituntumalla ennen leivonaiset, pannarit, pulla- ja sämpylätaikinat... Mutta kyllä kunnon pannarissa pitää olla kananmunia, eikä pelkkää vehnäjauhoa, muutenhan se on kuin littana sämpylätaikina
Nykyisin en osaa enää tuntumalla leipoakaan juuri mitään kun koitan pysyä erossa noista vehnäjauhoista.