Miten käytän hapanimelä/sweet sour kastiketta?

Mihin käytätte tuota kastiketta? Tykkään mausta, kiinalaisessa syönyt, mut en osaa mitään valmistaa.

Antakaahan jotain vinkkejä! :hug:

Miten esim. ite tehdyt lihapullat. Voiko tota sekoittaa taikinaan, vai pitäiskö niinku sivellä pintaan,marinoida... ??

 

Kai sitä voi sekoottaakkin mutta yleensä kastike tarjoillaan kastikkeena. Mutta voihan siitä noin tulla uusia makuelämyksiä.

 

Oisko se ihan hirveetä esim. ranskanpottujen tai lohkopottujen kanssa?

 

dippeihin, marinadeihin, wokkeihin, kastikkeisiin....

 

Oisko se ihan hirveetä esim. ranskanpottujen tai lohkopottujen kanssa?

dippaisit? Varmaan ihan ok.

Helposti teet myös kiinalaista kotona.

 

Kananugetit siihen dipattuna on tosi hyviä..

 

Kauan tollanen kaupan putelli säilyy avattuna? Mitään hajuu...

 

Possun suikaleita uuniin ja kastike sit lopussa sinne sekaan

 

Kana/possu/katkarapusuikaleita ja siihen ruokakermaa ja tuota =) Jos haluut noitten ranskisten tai lohkojen kanssa niin laita siihen vaikka pihviä seuraks =)

 

Noin viikon säilyy se puteli jääkaapissa jos sellanen lasipurnukka on =)

 

Teiltähän tulee kivoja ideoita. Just tuollaisia et,miten en itse älynnyt... Hienoa! Pitää alkaa testaileen...

 

Entäs pizzapohjalle? Siihen niinku tomaattipyreen/ketsupin sijaan? Kasvispizzaan vois passata...?

 

Kastike kuuluu tarjota vaalean lihan tai kalan seurana. Lisukkeena jasmiiniriisiä.

 

Maustekastikkeita voi lisätä pari kolme ruokalusikallista vaikka tavalliseen jauhelihakastikkeeseen tai nakkisoosiin. Antaa kivan säväyksen, vaihtelua. Kyllä UncleBensin sweet&sour -lasipurkeissa olevat soossit säilyvät kuukaudenkin jääkaapissa käyttökelpoisina, sillä niissä ei ole mitään maitotuotetta tai herkästi pilaantuvaa.

 

Mä ruskistan broilerisuikaleet ja kaadan sinne sekaan. lihaliemikuutio joukkoon sekä loraus ruokakermaa ja nam.

 

Mä oon laittanut lihapullataikinaan

 

Mä ruskistan jauhelihaa sipulin kans ja kastike sekaan. Lisäksi keitän riisiä. Hyvää on.

 

Ne tölkissä olevat sopii kastikkeeksi kanalle/possulle ja litran pullossa olevat dippikastikkeiksi vaikka ranskanperunoille (meidän 2v:n mielestä parempaa kuin ketsuppi) ja esim. uunijuuresten päälle (porkkana, lanttu, sipuli...)

 

Esim. tällanen vois olla hyvä ja helppo resepti:

HAPANIMELÄ KATKARAPUWOKKI

(4 annosta)


1 ps (180 g) katkarapuja (pakaste)
2 rkl öljyä
1 tl raastettua inkivääriä
1/4 -1/2 tuoretta punaista chiliä
1 ps (450 g) wok-vihannessekoitusta (pakaste)
1 tlk (350 g) Sweet & Sour -ateriakastiketta
1/2 tl suolaa


1. Anna katkarapujen sulaa jääkaapissa hitaasti ja valuta ne hyvin. Kuori inkivääriä hiukan ja raasta tai hienonna silpuksi terävällä veitsellä. Puhdista chili siemenistä ja kalvoista ja suikaloi malto.2. Kuumenna öljy paistokasarissa ja lisää inkivääri ja chili. Kiehauta hetki öljyssä ja lisää wok-vihannekset. Kuumenna käännellen kunnes irtonainen neste on haihtunut, noin 5 minuuttia.3. Lisää ateriakastike ja mausta suolalla. Kuumenna kiehuvaksi. Lisää valutetut katkaravut ja kuumenna. Älä anna kiehua, etteivät katkaravut sitkisty. Tarjoa välittömästi keitetyn jasminriisin kanssa.