Onko kukaan kokeillut kebablihan valmistusta itse?

Ajattelin tulla kyselemään kokemuksia

Mulla on nyt pötkö uunissa, pahin eli odottelu edessä. About ton ohjeen mukaan tein Kebablihan valmistus - MuroBBS - Plaza (siis se eka siinä). Aromisuolan korvasin tavis suolalla ja jeera unohtu kauppaan.

Kahdeksan maissa osaan sitten tulla kertomaan kokemuksia.

 

Olen tehnyt tuon vanhan reseptin mukaan, tuli hyvää.

 

Olen tehnyt tuon vanhan reseptin mukaan, tuli hyvää.

Oliko samanlaista kun kebabiloissa?

 

Tuolla vanhalla ohjeella olen kans monesti tehnyt ja oikein hyvää tuli!

 

Oliko samanlaista kun kebabiloissa?

Ei ollut samanlaista vaan lihaisampaa = parempaa.

 

Okke, toivotaan että toimii uudellakin ohjeella Mä en välitä aromisuolasta, jos itte ruokaa teen. Jos ei tolla onnaa niin sit kait se on ostettava kebabia varten aromisuolaa taloon.

 

Vanhalla ja uudella ja välillä vähän omallakin. Usein meillä tehdään. Teen usein vähintään 1,5 kg kerralla ja leikkaan siivuiksi ja pakastan.

 

Okke, toivotaan että toimii uudellakin ohjeella Mä en välitä aromisuolasta, jos itte ruokaa teen. Jos ei tolla onnaa niin sit kait se on ostettava kebabia varten aromisuolaa taloon.

Mausteet pitää muutenkin laittaa oman maun mukaan. Järjenvastasta tukkia pöperöön aromisuolaa jos tietää että ei pidä siitä. Suola ja mustapippurikin jo riittäisivät mun makuuni.

 

Millä te muuten leikkaatte sitä?

 

Isolla ja terävällä kokkiveitsellä.

SANELLI

 

Isolla ja terävällä kokkiveitsellä.

SANELLI

Hitsi ku mun kokkiveitsi on niin huonossa terässä :/ No pitää sit arpoo millä leikkaa.

Ootteko muuten pitäny sit viel erikseen grillivastuksen alla tms?

 

mitä rasvattomampi jauheliha sen parempi. suolaa ja pippuria mausteeksi, tullee tosi hyvvää. hirvenlihasta ja muflonin lihasta on tullu tehtyä

 

Hitsi ku mun kokkiveitsi on niin huonossa terässä :/ No pitää sit arpoo millä leikkaa.

Ootteko muuten pitäny sit viel erikseen grillivastuksen alla tms?

En ole pitänyt grillivastuksen alla mutta kun olen saanut pakasteessa olleet lastut vähän sulamaan niin olen vielä käristänyt ne paistinpannulla.

Ja kannattaa opetella teroittamaan veitset, se helpottaa montaa hommaa. Tällä osaa jokainen:

Fiskars - Veitset - Takumi - Roll-Sharp veitsenteroitin

 

En ole pitänyt grillivastuksen alla mutta kun olen saanut pakasteessa olleet lastut vähän sulamaan niin olen vielä käristänyt ne paistinpannulla.

Ja kannattaa opetella teroittamaan veitset, se helpottaa montaa hommaa. Tällä osaa jokainen:

Fiskars - Veitset - Takumi - Roll-Sharp veitsenteroitin

Mä ehkä osaisin jos olis veitsenteroitin, mutta ku en oo pihinä viittiny hommaa Ex hoiti aiemmin veitsien terässä pidon...

 

Tuo Fiskarsin kapine ei ole oikeinkaan tyyris ja ihan varmasti hintansa väärtti. Lisäksi pitää huomata, että kaikki veitset ei teroitu, kaikista hankalimpia on austeniittisesta ruostumattomasta teräksestä tehdyt (eli ne halvimmat). Austeniitin tuntee siitä että se ei ole juurikaan magneettinen.

 

Tuo Fiskarsin kapine ei ole oikeinkaan tyyris ja ihan varmasti hintansa väärtti. Lisäksi pitää huomata, että kaikki veitset ei teroitu, kaikista hankalimpia on austeniittisesta ruostumattomasta teräksestä tehdyt (eli ne halvimmat). Austeniitin tuntee siitä että se ei ole juurikaan magneettinen.

Mä oikeestaan käytän vaan kahta veistä... Sitä mun kokkiveistä (joka alkaa olee hengenvaarallinen) ja sit ikean semmosta hedelmäveitsen tyyppistä. Pitäis selvittää että mistä sais ostettuu semmosen kokkiveitsen kanssa samaa sarjaa olevan hedelmäveitsen. Aikanaan semmosen ostin, mutta jonnekin hukkunu

 

Osta noita mun linkittämiä Sanelleja, ne voi teroittaa aina vaan uudelleen ja kestää...

 

Osta noita mun linkittämiä Sanelleja, ne voi teroittaa aina vaan uudelleen ja kestää...

mä käyn ihan kipaseen mun veitsenmerkin nyt *suhahtaa äkkii*... Victorinox on se ja tosiaan muistaakseni se "hedelmäveitti" oli samaa sarjaa. Mä en tykkää noitten väristä (juu hirvee sniidu mä oon ).

 

Pihin veitsen teroitin: Käännä posliinilautanen väärin päin, ja vedä terää sen rinkulan reunalla.

Itse en ole koskaan testannyt, mutta iskä teroittaa aina veitset niin.

 

Joskus tein hirvenlihasta ja se oli tosi namia!

 

Pihin veitsen teroitin: Käännä posliinilautanen väärin päin, ja vedä terää sen rinkulan reunalla.

Itse en ole koskaan testannyt, mutta iskä teroittaa aina veitset niin.

Hei thänks, mä en muistanu tätä ollenkaan. Mä lähden hieromaan

 

En muista mil ohjeel oon tehnyt, oli hyvää! Pitäis taas joskus tehdä...

 

Hei thänks, mä en muistanu tätä ollenkaan. Mä lähden hieromaan

Kerro sit toimiiko. Iskältä en ole uskaltanut kysyä että toimiiko oikeasti, sillä se voisi kuvitella että kettuilen

 

Kerro sit toimiiko. Iskältä en ole uskaltanut kysyä että toimiiko oikeasti, sillä se voisi kuvitella että kettuilen

Ainakin kurkkua leikkas hyvin Mä just ajattelin kysyy sulta et voisitko vaiks soittaa isälles ja kysyy et kuin monta kertaa sitä pitäis vedellä? Nyt vetelin semmoset 10 per puoli

 

Ihan hyvää tuli. Varastin 30 min ku oli niin nälkä. Seuraavan kerran varaan enemmän aikaa valmistamiseen ja en laita oreganoo siihen ja pikkasen lisään suolaa. Nyt en laittanu sitä niin paljon ku aromattia laitettais.