Onko paikalla allergisten lasten vanhempia?

Tai jos itselläsi on allergioita niin sekin käy

Olisko kellään heittää pannariohjetta, johon ei tulis vehnää, maitoa, munia?

 

Muakin kiinnostaa jos jollakulla on parempi kuin minulla, olen käyttänyt gluteenittomia jauhoja, vettä ja banaania

 

Noilla kriteereillä en ole hyvää pannaria onnistunut tekemään.Letut tulee hyviä kun laittaa nesteeksi ananasmehua,gluteiinitoman jauhon joukkoon hiukan ruokasoodaa lisäksi hiukan suolaa ja vaniljasokeria.

 

Olen ammatiltani kokki, jos kelpaa.

Maitoa (voi vaihtaa vichyyn tai soijamaitoon
gluteenittomia jauhoja
sokeria
suolaa
soodaa tai leivinjauhetta
banaania soseena kananmunaa korvaamaaan.

 

Lettuja mieki oon tehny, mutta mietin, että toimiiko samat sekotukset myös pannarina.

 

Lettuja mieki oon tehny, mutta mietin, että toimiiko samat sekotukset myös pannarina.

Pannarista tulee kinttaa ilman munia :x letut on ihan ok, mut pannari ei oikein onnistu tai sitte pitää olla leivinjauhetta tai soodaa kohottamassa. Ei tosin sekään maistu yhtä hyvälle kuin normi pannari.

 

Olen korvannut kananmunan päärynäsoseella (pilttipurkillinen) useissa leivonnaisissa. Täytekakussa, letuissa, pannarissa ja piirakkataikinassa on ainakin toiminut todella hyvin!

 

Onko täällä tänä iltana paikalla ketään, joka olis saanu tuollasen erillaisemman pannarin onnistumaan? ja olis pistää ohjetta tulemaan.

Ostin jo kauramaitoakin, mutta saas nähä..

 

Ite käytän riisijuomaa kun soija ekä kaura käy. Ite laitan leivonnaisiin karkeaa jauhoseosta sekä hienoa jauhoseosta, Semperin. Olen myös laittanut maissitärkelystä. Tosin pannaria ei olla tehty, mutta jos noista jauhoista olis jotain apua. Toi päärynäsose kuulosti hyvältä korvaamaan kananmunaa.

 

Gram- eli kikhernejauho on myös monessa ruoassa & leivonnassa hyvä munankorvike. Kohottava vaikutus tietysti puuttuu, mutta rakennetta parantaa.