Pitäs tehdä joku super hyvä gluteeniton kakku (isänpäiväksi)... Neuvot ois tarpeen !!!

Eli apuja :xmas:

 

Vaihda jauhot perunajauhoihin jos et viitsi gluteenittomia jauhoja ostaa. Laita vähän kaakaojauhetta sekaan niin tulee hieman enemmän makua ja väriä.

 

Kääretorttutaikinasta, niissä käytetään usein perunajauhoja.

 

Tää menee kakusta ja hurmaan tällä vuodesta toiseen keliaakikko-appiukkoni. Aivan ihana.

 

Tää menee kakusta ja hurmaan tällä vuodesta toiseen keliaakikko-appiukkoni. Aivan ihana.

Tosiaan se linkki: Omena-toscapiiras - Kotivinkki

 

Täytekakuissa korvaa taikinaan tuleva vehnäjauho perunajauholla ja sit toteuta siitä millainen kakku vain haluat.

Tai sit jos tykkäät juustokakuista, niin pohjaan vaihdat vain gluteenittomat keksit. Normi pohjaan tulee usein digestivejä ja rasvaa. Itse ole tehnyt gluteenittomista digestiveistä, rasvasta ja sitten sekaan puoli purkkia jotain lasten pilttisosetta esim päärynää. Se ei juurikaan maistu, mutta parantaa pohjan rakennetta, ettei tule liian "tinttiä" tai liian haperoa.

Gluteeniton ruokavalio ei ole ollenkaan niin vaikeaa, kun miltä se ensin kuulostaa. Toki tarkkana täytyy olla eri aineiden tuoteselosteissa, yllättävissäkin tuotteissa on kotimaisia viljoja tai niiden jäämiä.

 

Jos tarkoitat ihan täytekakku kakkua, niin suosittelen ostamaan Sunnuntai gluteeniton jauhoseosta. Siinä pakkauksen kyljessäkin on sopivasti sellainen kakkuohje, mihin tulee kaakaojauhetta.
Meidän(9-v.) poika valmisti sillä ohjeella kakkupohjat täytekakkuun ja se oli aivan ihanaa!

 

Tee juustokakku! Teet vaan keksipohjan gluteenittomista kekseistä. Päällisen voi koristella vaikka miten! Kinuskikissassa on ihania koristelu vinkkejä.

Oon tehny tän ohjeen mukaan gluteenitomia ja normi juustokakkuja: http://terhinkeittiossa.blogspot.fi/2009/07/new-york-cheesecake.html?m=1 on tullu aivan sairaan hyviä ) tuo kannattaa tehä edellisenä päivänä, on parempaa jos saa olla yön yli jääkaapissa.

 

noista juustokakuista mies kyllä tykkää, harkintaan menee

Vielä jotain superhyvien leivonnaisten ja kakkujen ohjeita, ja siis niitä gluteenittomia

 

Mä tein kerran Domino-keksi kakun. Tein kaksi pehmeää kaakaokakkupohjaa ja niiden väliin paksulti mariannerakeella maustettua tuorejuustoa. Oli tosi hyvää.

 

hmm. tee kakkupohjaksi kääretorttupohja, meillä ainakin jo yläasteella opetettiin tekemään se ilman vehnäjauhoja.
niitä kun tekee vaikka 3 pellillistä niin saa ison kolmikerroksisen kakun leikattua.
tai yhdestä pellillisestä tulee sopivasti pieni kolmikerroksinen jos on vähän syöjiä =)

 

http://maustemylly.com/22

 

Oisko vielä ideoita...

 

Mä en oo vielä keksinyt leivonnaista, jota ei voisi tehdä gluteenittomana. Etsin ideoita netistä ja vaihdan jauhot ja muut mahdolliset sopimattomat ainekset gluteenittomiksi. Lähes kaikki onnistuu samalla reseptillä kuin tavalliset leivonnaiset.

 

[QUOTE="Nuuh";27449067]Mä tein kerran Domino-keksi kakun. Tein kaksi pehmeää kaakaokakkupohjaa ja niiden väliin paksulti mariannerakeella maustettua tuorejuustoa. Oli tosi hyvää.[/QUOTE]

Tiennytkään että Dominot olisi gluteenittomia? Karkeissa saa myös olla tarkkana ettei niissä ole gluteenia, tietääkseni.

 

Myös kananmunanvalkuaisista ja mantelimassasta pystyy paistamaan pohjan, jota voi käyttää juustokakkujen pohjana. Se on superhyvää herkkua niille, jotka tykkää mantelista

 

[QUOTE="Vieras";27476871]Tiennytkään että Dominot olisi gluteenittomia? Karkeissa saa myös olla tarkkana ettei niissä ole gluteenia, tietääkseni.[/QUOTE]

Dominoja saa myös gluteenittomina, eihän ne tavalliset Dominot gluteenittomia olekaan. Mutta tosiaan, vain vaihtamalla jauhot tavallisista ohjeista onnistuu ihan hyvin.