Puolukka survos

ihanko sellaisenaan survotte ja säilötte vai laitatteko siihen sokeria tms mukaan??

Jos tästä menisi muutaman kipollisen puolukkaa käsin poimimaanja tekisi pikkasen puolukkahilloa talveksi.

 

Minä yleensä keitän hillosokerilla hilloks. Anoppi taas puolestaan vaan survoo ja laittaa sokeria joukkoon.

 

mä keitän kans hillosokerilla tai sitten jos on vähän puolikypsiä joukossa niin tavallisella sokerillakin tulee hyytelöä.

 

Minulla on tämmöinen äidiltäni saama ohje ja tästä tykätään meillä kovasti.
omena-puolukkahillo

5 dl puolukoita
5 dl omenia (kuutioina)
0,5 dl vettä
nuo kattilaan ja keitä 10 min. Lisää sokeria n. 2,25dl ja keitä 10 min.

 

Puolukka muuten kannattaa survoa perinteisellä perunanuijalla, jos aikoo säilyttää sen pakastamatta. Sauvasekoittimella tai vastaavalla laitteella tulee ilmaan joukkoon, eikä se säily.

 

\

Puolukka muuten kannattaa survoa perinteisellä perunanuijalla, jos aikoo säilyttää sen pakastamatta. Sauvasekoittimella tai vastaavalla laitteella tulee ilmaan joukkoon, eikä se säily.

ja kun suojaa sosenuijan pakastepussilla niin ei värjäydy ja on helppo pestä