Hei!
Oman kokemukseni mukaan säilyvät kuukausia jääkaapissa omassa mehussaan. Hain hieman lisätietoa ja löysin:
http://www.arktisetaromit.fi/2dlmarjoja/index.php?id=4_20
Tuoresurvosta voidaan valmistaa puolukoista, karpaloista ja lakoista, jotka ovat sisältämiensä happojen vuoksi säilyviä marjoja. Marjoja tulee survoa niin, että mehua muodostuu riittävästi peittämään marjat. Survos säilytetään jääkaapissa puhtaissa lasi- tai muoviastioissa, jotka peitetään kannella. Kun survosta käyttää, tulee aina ennen purkin sulkemista tarkistaa, että marjat ovat survotun soseen peitossa ja pinta jää tasaiseksi. Puolukkasurvoksessa säilyy jopa 80 % puolukan sisältämästä C-vitamiinista.