Suklaakakku

Eli täytekakkun suklaakuorrutusta kaipailisin, sellaista pehmeää?

 

0,5 dl kermaa
100 g taloussuklaata

Mittaa kerma ja paloittele suklaa kattilaan, kuumenna kiehuvaksi. Kuumenna 3-4 min. Kaada kuorrutus kuumana kakulle.

Tämä on erittäin hyvää, mutta ohje on tarkoitettu vain kakun päälle, reunoille sitten vaikka kermaa. Joku kerran kokeili laittaa reunoillekin, mutta oli valunut pois. Mutta jos vain kakun päälle ajattelin niin suosittelen

 

KODA!!! Minäkin nappasin ohjeesi mukaan.Ohjeesi oli hyvän ja helpon kuuloinen, mutta näin superkokkina... kysyisin tarkoittaako kuumenna 3-4min, että enna kiehua...?

 

suklaa ei kestä kiehumislämpötilaa hellalla, vaan palaa joten kuumenna miedolla lämmöllä kunnes suklaa on sulaa, kokoajan sekoittaen kerman kera

 

Kiitän ja kumarran neuvoista.. :flower:

 

Erittäin hyvän suklaakuorrutuksen saa myös kun sekoittaa yhden purkin smetanaa ja levyn sulatettua suklaata. Ei ole niin äkkimakeaa ja ei mene kovaksi jääkaapissa. Käy hyvin myös mokkapalojen päälle

 

Edelliseen haluaisin vielä lisätä sen verran, että suklaa+smetana -kuorrutus sopii hyvin myös esim. kuivakakun päälle

Vinkki! Smetanan kannattaa antaa olla huoneenlämmössä jonkin aikaa ennen kuin se sekoitetaan sulaan suklaaseen. Jos smetana on liian kylmää, suklaa tulee kokkareiseksi.