Tietoja yrteistä
Basilika
Basilika on aromaattinen ja runsaskasvuinen yrtti, jota voi käyttää erilaisiin ruokiin hyvin monipuolisesti. Se tarvitsee runsaasti tilaa ruukkuunsa, joka saa olla jopa 30 - 40 senttimetriä leveydeltään. Basilika kannattaa leikata latvastaan siten, että se alkaa haaroa ja tuuheutua leveäksi. Kuumina päivinä basilika tarvitsee paljon vettä. Kylmyyttä se ei kestä lainkaan, vaan alkaa kellertyä ja paleltua jo viiden asteen lämpötilassa. Parvekkeelta se on syytä tuoda suojaan, mikäli illat viilenevät.
Oregano eli mäkimeirami
Oregano on sukua meiramille, ja maultaan se on samaan tapaan kirpeän monivivahteinen. Pizzan lisäksi se käy kastikkeisiin, kasvisruokiin, herne- ja papukeittoihin ja pastasalaatteihin. Oregano pitää kalkkipitoisesta mullasta ja viihtyy hyvin parvekelaatikoissa. Kylmästäkään se ei heti säikähdä. Liiallista kastelua on sen sijaan varottava, sillä pysyvälle märkyydelle se on hyvin arka. Oregano sopii rentovartisuutensa vuoksi hyvin amppelikasviksi.
Sitruunamelissa
Sitruunamelissa on kaunis, runsaskasvuinen, aromaattinen ja helppohoitoinen yrttikasvi. Sen maussa tuntuu erikoinen sitruunaisuus, jolla voidaan maustaa esim. salaatteja, kasviksia, kalaruokia ja jopa jälkiruokia tai virvoitusjuomia. Vaikka monia yrttejä on kätevää kuivattaa, sitruunamelissalle se ei sovi, sillä sen aromi häviää. Sitruunamelissa on monivuotinen kasvi, joka kukkii toisesta kasvuvuodesta lähtien. Se kasvattaa kovat kukkavarret, ja kukkimisen jälkeen se pitää leikata hyvin lyhyeksi, jotta tuoreet versot nousevat jälleen. Syksyn viileyttä sitruunamelissa kestää hyvin, mutta silla pitää olla riittävästi kosteutta.
Timjami
Timjami on maultaan hyvin voimakas ja pippurimaisuudellaan erottuva yrtti, joka sopii pienissä määrin monenlaisiin ruokiin. Sillä on pienet soikeat lehdet, jotka sisältävät paljon öljyä. Timjamin oksat puutuvat kasvaessaan koviksi, joten vain sen versojen latvat ja lehdet ovat ruokiin silputtaviksi sopivia. Timjami kestää hyvin kuivuutta, mutta kuivumisesta sen kasvu pysähtyy. Se pitää maltillisesta päivittäisestä kastelusta ja suihkutuksesta sekä lämpimistä, aurinkoisista kasvupaikoista.
Salvia
Salvian jännittävä mintuntyylinen aromi on vahva ja jopa karvas. Sen maku sopii rasvaisiin lihoihin ja kaloihin, riistaan ja yrttisekoituksiin - myös kuivatettuna. Salvia on puolipensas, joka kasvaa hyvin ikkunalaudalla tai parvekkeella. Monivuotinen kasvi muuttuu toisena vuonnaan varreltaan puumaiseksi, mutta sen versot säilyvät pehmeinä. Keväällä sen voi leikata ja muotoilla näin sen kasvua. Aurinkoisina kausina salviaa kastellaan reilusti, ja kasvupaikaksi sopii tuulensuojainen aurinkoinen tai puolivarjoinen paikka.
Luonnonlääkinnässä tuoreita yrttejä on käytetty aina. Oreganon on uskottu parantavan vatsasairauksia, päänsärkyä, yskää ja vilustumissairauksia. Salviaa käytetään luontaislääkinnässä lisäämään sapen eritystä ja alentamaan verensokeria - sopii se myös lääkkeeksi vilustumiseen ja kurkkukipuihin. Sitruunamelissan on uskottu vahvistavan hampaita ja ikeniä. Se auttaa myös nukkumaan hyvin: keitä siitä vaikkapa teetä. Timjamia käytetään edelleenkin esimerkiksi yskänlääkkeissä. Käheään kurkkuun ja katoavan äänen palautukseen se sopii erinomaisesti, ja kylpyhoidoissa se saattaa helpottaa reumasairauksia ja vahvistaa hermostoa.
Tällaisia luontaisia hoitoaineita voi kasvattaa vähällä vaivalla omassa keittiössään aivan käden ulottuvilla. Lisäksi päivittäinen suihkuttaminen, kuivien lehtien nyppiminen ja yrttiaromien maistelu on erinomaisen terapeuttista lomapuuhaa!
Teksti: Virpi Blom / A4 Media Oy (2.7.2004)
Kuva: Tea Tiainen / A4 Media Oy
Kirjallisuutta:
Sit sellainen kuin huonekasvit.net sivustolla yrteistä oma keskusteluosio, sinne vaan selaamaan. Kekkilän yrttimulta on hyvää ja ruukkusoralla saa salaojitettua helposti.
