Lasten lempimauste ei yllätä, mutta aikuisten suosikkimaku onkin lasten inhokki – näin lapsiperheet maustavat ruokia
Yli puolet lapsiperheistä ei kiinnitä huomiota valmiiden mausteseosten suolapitoisuuteen.
Ruuan maustaminen lapsiperheessä on tarkkaa puuhaa. Perheen pienimpien makunystyrät ovat herkkiä ja mieltymykset useimmiten mietoja, kun taas aikuisille kelpaisi voimakkaammatkin maut.
Meiran tekemästä maustetutkimuksesta ilmenee, miten suomalaisperheet ratkovat tätä ristiriitaa. Lapsiperheistä 38 prosenttia maustaa perheen lapsille tarjottavan ruuan miedommin kuin aikuisten ateriat.
Ruokien maustamiseen kiinnitetään tutkimuksen mukaan erityistä huomiota perheissä, joihin kuuluu alle 7-vuotiaita lapsia.
Lasten suosikkimausteet
Maustaminen on todellinen taitolaji, sillä aikuisten ja lasten makutottumukset eroavat merkittävästi toisistaan. Lasten suosikkimauste on Meiran selvityksen mukaan suola. Toiseksi eniten lapset pitävät grillimausteesta.
Lue myös: Onko arki liian imelää? 6 tapaa, joilla vähennät lapsesi sokerinsaantia
Lapsiperheissä eniten käytetty mauste on mustapippuri, joka on lähes viideosan vastaajista suosikkimauste. Lapsille mustapippuri ei kelpaa yhtä hyvin, vaan se on lasten toiseksi eniten inhoama mauste.
Aterian maustaminen voi vaikuttaa merkittävästi siihen, kuinka hyvin ruoka kelpaa lapselle.
Ylivoimaisesti eniten lapset karttavat chiliä, jonka viidesosa vastaajista ilmoitti lapsen inhokkimausteeksi.
Lapsiperheissä käytetään mustapippurin lisäksi eniten paprikajauhetta, ruokasuolaa, currya sekä maustepippuria.
Maustaminen on terveysteko
Ruuan maustaminen muulla kuin suolalla olisi helppo tapa lisätä aterian terveellisyyttä ja maistuvuutta.
Erilaiset mausteseokset, kuten jauhelihamauste ja grillimauste, ovat lapsiperheissä erittäin suosittuja. Suola on kuitenkin monen valmiin mausteseoksen ainesosa.
Jokseenkin yllättävää on, että Meiran kyselyyn vastanneista lapsiperheistä jopa 53 prosenttia ei kiinnitä huomiota mausteseosten suolapitoisuuteen.
Yhdeksän kymmenestä aikuisesta ja miehistä lähes jokainen saa liikaa suolaa. Aikuisten suolan saantisuositus on alle viisi grammaa vuorokaudessa.
Kyselyn mukaan suola on lasten suosikkimauste, mustapippuri aikuisten.
Sen sijaan 1–2-vuotiaat lapset saisivat nauttia suolaa korkeintaan kaksi grammaa vuorokaudessa. Tätä vanhemmille lapsille, 2–10-vuotiaille, suositus on korkeintaan 3–4 grammaa.
Kaksi grammaa tulee täyteen jo puolesta teelusikallisesta. Koska monissa elintarvikkeissa ja mausteseoksissa on valmiiksi piilosuolaa, on jollain toisella tavalla maustaminen hyvä keino edistää koko perheen terveyttä.
Juttua on päivitetty 10.8.2022 klo 13.44.
Anna.fi: Syötkö liikaa suolaa? Nämä oireet kertovat
Jaa oma kokemuksesi