Miten saan ruskeankastikkeen ilman möykkyjä..:P

..normaalisti teen kastikkeen paistinpannussa suoraan kypsennettyyn jauhelihaan. lisäten vaan jauhoja (ruskistaen ne) ja vettä + mausteet. Mutta nyt pitäs tehä pihveille kastike ja aina ennen pelkkää kastiketta kokatessa oon saanu ne möykytkin siihen mukaan, tein mitä tahansa Nyt joku vinkki vitonen kehiin kiitos?

 

Sekoita jauhot tilkkaan vettä ja kaada nauhana kattilaan, vaikka vielä teesiivilän läpi, ettei varmasti tule paakkuja.

 

Jauhot ekä voihin, niin ainakin maitokastike tulee möykyittä.

 

Mää olen käsittänyt, että jauhojen pitää olla riittävän paahtuneita, jottei möykkyjä synny. En kyllä itse ole käytännössä koskaan onnistunut, joten luotan kaupan pussikastiin ja lisään siihen vähän omiani :saint:

 

Ahkeraa vatkausta vaikka vispilällä, kun lisäät vettä... älä kaada koko nestemäärä kerralla, vaan vähän kerralla.

 

Mihin semmoista soosia tarvitaan... hyhyhh!

 

Jauhot ekä voihin, niin ainakin maitokastike tulee möykyittä.

Tämä on testattu jo. ei auta..

 

kannattaa myös käyttää lämmintä vettä/lihalientä, niin ei tule helposti paakkuja..

 

Sekoita jauhot tilkkaan vettä ja kaada nauhana kattilaan, vaikka vielä teesiivilän läpi, ettei varmasti tule paakkuja.

Tästä ei kai tule ruskeeta kastiketta? Pitäähän niiden jauhojen olla pannulla yksinään ja sitten vasta veden...

 

Mihin semmoista soosia tarvitaan... hyhyhh!

Mikä ois vaihtoehto sit? aika kuivaa ruokaa tulee ilam kastiketta.

 

Sekoita jauhot tilkkaan vettä ja kaada nauhana kattilaan, vaikka vielä teesiivilän läpi, ettei varmasti tule paakkuja.

Tästä ei kai tule ruskeeta kastiketta? Pitäähän niiden jauhojen olla pannulla yksinään ja sitten vasta veden...

No joo, minä laitan sitten paprikajauhetta väriksi.

 

Mihin semmoista soosia tarvitaan... hyhyhh!

Mikä ois vaihtoehto sit? aika kuivaa ruokaa tulee ilam kastiketta.

Miten niin kuivaa?

 

Sekoita jauhot tilkkaan vettä ja kaada nauhana kattilaan, vaikka vielä teesiivilän läpi, ettei varmasti tule paakkuja.

Tästä ei kai tule ruskeeta kastiketta? Pitäähän niiden jauhojen olla pannulla yksinään ja sitten vasta veden...

Näin tulee ruskeakastike, jos on jo valmiina lämmintä paistolientä, joka suurustetaan jauhoilla.

 

Mun kokemuksen mukaan kasvirasva tekee jauhoista rakeista, voita sen olla pitää.

 

Sekoita jauhot tilkkaan vettä ja kaada nauhana kattilaan, vaikka vielä teesiivilän läpi, ettei varmasti tule paakkuja.

Tästä ei kai tule ruskeeta kastiketta? Pitäähän niiden jauhojen olla pannulla yksinään ja sitten vasta veden...

No joo, minä laitan sitten paprikajauhetta väriksi.

Mutta eihän se MAISTU ruskealle kastikkeelle =) Siksihän ne jauhot paahdetaan, maun vuoksi.

 

Sekoita jauhot tilkkaan vettä ja kaada nauhana kattilaan, vaikka vielä teesiivilän läpi, ettei varmasti tule paakkuja.

Tästä ei kai tule ruskeeta kastiketta? Pitäähän niiden jauhojen olla pannulla yksinään ja sitten vasta veden...

Näin tulee ruskeakastike, jos on jo valmiina lämmintä paistolientä, joka suurustetaan jauhoilla.

AAh, tässä ei siis ollut koko reseptiä.

 

Mä myös vierastan sitä kastikkeen tekoa, siks teenkin usein perunamuusia jotta ei tarvi kastiketta lainkaan.

 

Mä saan onnistumaan kun en laita niin paljon jauhoja voihin. Eli jätän suuruksen hieman löysäksi. Ja käyttää oikeaa voita.

 

mul tulee paakkuja jos on liian vähän rasvaa jauhoihin nähden ruskistaessa,ja muovilastalla painelen möykyt pois mitä sinne jää

 

Pitää vaan sekoittaa tarpeeks kovaa. Ruskeakastike kuuluu lihapullien kanssa meillä ehdottomasti. Perunat ja lihapullakastike.

 

neste vähän kerrrallaan ja VISPILÄ on se avainsana. ei mulla ainakaan näillä konstein tuu paakun paakkua!

 

neste vähän kerrrallaan ja VISPILÄ on se avainsana. ei mulla ainakaan näillä konstein tuu paakun paakkua!

 

Jauhot ekä voihin, niin ainakin maitokastike tulee möykyittä.

Tämä on testattu jo. ei auta..

Maitokastikkeeseen ne jauhot pikasen pyörityksen voin kera kannattaa jäähdyttää ja sitten lisätä maito hitaasti ja hyvin vatkaten ja noin puolet maitomäärästä ensin ja sitten antaa jauhojen kypsyä ja sitten lisää maitoa. Ruskeaan kastikkeeseen sama ohje, mutta ei tarvi jäähdyttää vaan vetestä puolet ja kypsytä jauhot ja sitten loppuvesi, ei tule paakkuja kun vatkaat vaikka ihan käsivispilällä.

 

Ruskeaa kastiketta voi myös tehdä näin:
kiehuta vettä kattilassa, lisää maizena suurustetta ja paksua ruokakermaa. Helppoa ja hyvää!

 

Ensin voi kattilaan, sitten ruskistaa jauhot ja sitten vispilällä sekottaa veden sekaan Nopeasti ( mutta ei liikaa ) vispaten Minulla ainakin on onnistunut näin joka kerta Jauhelihakastikkeen tosin teen juurikin niin että jauhot jauhelihan sekaan jne.