Noloa santapark, hyvin noloa

Keskustan iltajuhlat epäonnistuivat: Tanssit väliin, aamulla hartauteen | Kotimaan uutiset | Iltalehti.fi

 

Miten se on noloa Santaparkilta, jos puolue on arvioinut osallistujien määrän väärin?

 

hmm nehän tekke vain mitä tilataan. mutta varautuminen..

 

Sais tosiaan Joulupukin muori katsoa peiliin! Nih!

 

Miksi se Santaparkilta on noloa jos safkat on tilattu 800 henkilölle ja paikalle tulee 1000?

 

mulle on ainkin töissä opetettu että aina itä varautua että on enemän syöjiä, varsinkin jos on joku erikoistilaisuua. Aina tehdään vähän ylimääräistä.

ja jos ei löydy sitä mitä on tilattu,e ttä loppuu kesken niin jotakinmuta sitten tilalle, nälissään ei lähdetä jos illalliskortit on kerran.

 

Luulisi sun kokkina tietävän, että ruokaa toki tehdään ylimääräistä, mutta ei todellakaan sadoille ihmisille. Joskus tuntuu, että sä olet hankkinut kokin koulutuksen kirjeopistosta.

 

mulle on ainkin töissä opetettu että aina itä varautua että on enemän syöjiä, varsinkin jos on joku erikoistilaisuua. Aina tehdään vähän ylimääräistä.

ja jos ei löydy sitä mitä on tilattu,e ttä loppuu kesken niin jotakinmuta sitten tilalle, nälissään ei lähdetä jos illalliskortit on kerran.

Vähän ylimääräistä. Nyt oli tullut parisataa ylimääräistä henkilöä, siihen ei vähän riitä. Todennäköisesti siellä olikin ylimitoitettu ruoka, muttei sitä voida ylimitoittaa 200 henkilölle. Illalliskorttien myyjien olisi tullut olla varautuneita.

 

mulle on ainkin töissä opetettu että aina itä varautua että on enemän syöjiä, varsinkin jos on joku erikoistilaisuua. Aina tehdään vähän ylimääräistä.

ja jos ei löydy sitä mitä on tilattu,e ttä loppuu kesken niin jotakinmuta sitten tilalle, nälissään ei lähdetä jos illalliskortit on kerran.

Varautua siihen että vieraita on 200 enemmän kuin ilmoitettu?? Nyt ei ollut kyse mistään rippijuhlien tarjoilusta.

 

isoissa jutuissa n n 100 ylimäärästä ruokaa mutta sillä ei silti ruokita 200 ylimäärästä vierasta. sielä o ntasan ollu paikalal hyvät kokit, tiän ja tunnen

 

[QUOTE="Minna";26440922]Luulisi sun kokkina tietävän, että ruokaa toki tehdään ylimääräistä, mutta ei todellakaan sadoille ihmisille. Joskus tuntuu, että sä olet hankkinut kokin koulutuksen kirjeopistosta.[/QUOTE]

Ja sekin kuori taisi jäädä avaamatta... Anteeksi vain, niin epäasiantuntijalta vaikuttaa tämä kokki.

 

Varautua siihen että vieraita on 200 enemmän kuin ilmoitettu?? Nyt ei ollut kyse mistään rippijuhlien tarjoilusta.

tottkai RAVINTOLASSA varaudutaan isompiin määrin ja se vähän enemmä tarkoittaa noin 50-100 aanosta jos kyseessä on noi iso määrä, mutta myös on varuduttava siihen etttä jotakin löytyy tilalle jos nämä ruoat loppuvat. Ei oota ei trjoilla, ei koskaan. se ei olehyvää mainosta yritykselle, vaikka tulis kuinka monta yllätysasiakasta.

 

no ehkä hieman omituista, että eivät sitten ole ottaneet selvää montako illalliskorttia on ostettu? Vai onko niitä saanut ostaa vasta siinä vaiheessa, kun tulevat paikalle?

 

[QUOTE="Minna";26440922]Luulisi sun kokkina tietävän, että ruokaa toki tehdään ylimääräistä, mutta ei todellakaan sadoille ihmisille. Joskus tuntuu, että sä olet hankkinut kokin koulutuksen kirjeopistosta.[/QUOTE]

ISOISSA RAVINTOLOISSA se vähän on sen 200 hlöä.
kyllä vikaa on myös samntaparkissa, JOTAKIN olis pitänyt tarjolle laittaa, ikinä ei myydä EI oota.

 

Joo sä onneks oot niin ammattikokki kun et oo sataan vuoteen sitä hommaa tehnyt ja koulutuskin on hankittu vuosia sitten. Jepjep.

 

tottkai RAVINTOLASSA varaudutaan isompiin määrin ja se vähän enemmä tarkoittaa noin 50-100 aanosta jos kyseessä on noi iso määrä, mutta myös on varuduttava siihen etttä jotakin löytyy tilalle jos nämä ruoat loppuvat. Ei oota ei trjoilla, ei koskaan. se ei olehyvää mainosta yritykselle, vaikka tulis kuinka monta yllätysasiakasta.

olet aika hauska tapaus kyllä väännethäänkö ratakiskosta vai mistä sulle asia?? ravintolamaailma vr suurtalaus keittiö kera eineksien on eriasioita...

 

tottkai RAVINTOLASSA varaudutaan isompiin määrin ja se vähän enemmä tarkoittaa noin 50-100 aanosta jos kyseessä on noi iso määrä, mutta myös on varuduttava siihen etttä jotakin löytyy tilalle jos nämä ruoat loppuvat. Ei oota ei trjoilla, ei koskaan. se ei olehyvää mainosta yritykselle, vaikka tulis kuinka monta yllätysasiakasta.

No en epäile etteikö oltu varauduttu mutta missä se raja tulee vastaan? Jos ilmoitetaan että 800 tyyppiä olis tulossa, tehdäänkö ruokaa 2000 ihmiselle?? Mitä varataan tilalle, jotain pakastemättöä jota sitten hädässä sulatellaan? Jos illalliskortissa lukee sisäfilee niin ei siinä auta, että on jotain "tilalla" kun pääannos loppuu.

 

olet aika hauska tapaus kyllä väännethäänkö ratakiskosta vai mistä sulle asia?? ravintolamaailma vr suurtalaus keittiö kera eineksien on eriasioita...

TOKI Sen tiedän, olen työskennellyt kummassakin. PIenissä ja isoissa laitoksissa, sekä pienissä että isoissa ravintoloisa ja matkailukeskuksissa

 

[QUOTE="vieras";26440929]Ja sekin kuori taisi jäädä avaamatta... Anteeksi vain, niin epäasiantuntijalta vaikuttaa tämä kokki.[/QUOTE]

Niinpä. Ei tuo ääliö tajua, että ruokaa ei tehdä yli 200 ylimääräiselle hengelle. Eikä lisätyöntekijöitä noin vain taiota paikalle kesken illan.

 

TOKI Sen tiedän, olen työskennellyt kummassakin. PIenissä ja isoissa laitoksissa, sekä pienissä että isoissa ravintoloisa ja matkailukeskuksissa

Siis kuinka kauan vuosissa tai kuukausissa? Olet palstaillut melkein kymmenen vuotta, enkä muista sinun tehneen keittiötyötä muutamaa kuukautta pitempään sinä aikana.

 

No en epäile etteikö oltu varauduttu mutta missä se raja tulee vastaan? Jos ilmoitetaan että 800 tyyppiä olis tulossa, tehdäänkö ruokaa 2000 ihmiselle?? Mitä varataan tilalle, jotain pakastemättöä jota sitten hädässä sulatellaan? Jos illalliskortissa lukee sisäfilee niin ei siinä auta, että on jotain "tilalla" kun pääannos loppuu.

sitä pakastemättöä se aika pitkälle on nykyäänki rafloissa, harvoissa paikoissa edes pihvi leikatan itte , vaan tulee valmiina , muuta kuin panule vaan.

 

TOKI Sen tiedän, olen työskennellyt kummassakin. PIenissä ja isoissa laitoksissa, sekä pienissä että isoissa ravintoloisa ja matkailukeskuksissa

oletko koskaan ollu mukana järjestämässä illallisia yli 600hlö?? siis illallinen oikeasti. ei valmis ruuan lämmitystä

 

ISOISSA RAVINTOLOISSA se vähän on sen 200 hlöä.
kyllä vikaa on myös samntaparkissa, JOTAKIN olis pitänyt tarjolle laittaa, ikinä ei myydä EI oota.

Oletko sä todellakin noin tyhmä? Kyllä se on sitten eioota jos ei ole mitään tarjota! Siis jumalauta nyt oikeasti nainen ryhdistäydy ja ajattele JÄRJELLÄ!

Ja kyllä, olen kokki ja tiedän mistä puhun. Sä taas olet täysin pihalla.

 

[QUOTE="Minna";26440962]Niinpä. Ei tuo ääliö tajua, että ruokaa ei tehdä yli 200 ylimääräiselle hengelle. Eikä lisätyöntekijöitä noin vain taiota paikalle kesken illan.[/QUOTE]

ei ehkä sitä mitä listassa lukee, mutta JOTAKIN kyllä löytyy , tai ainkin pitäisis keittiöltä löytyä. siloin on kylllä jo konkurssi edessä jos MITÄÄN ei tilalle löydy

 

[QUOTE="Minna";26440962]Niinpä. Ei tuo ääliö tajua, että ruokaa ei tehdä yli 200 ylimääräiselle hengelle. Eikä lisätyöntekijöitä noin vain taiota paikalle kesken illan.[/QUOTE]

noh noh, aikuiset ihmiset!