leipurihiiva
Jos pikkuleipäreseptissä on ohje käyttää maissijauhoja, onko se siis maizenaa vai jotain muuta? Ja voiko korvata jollain muulla?
Kiitos
Jos pikkuleipäreseptissä on ohje käyttää maissijauhoja, onko se siis maizenaa vai jotain muuta? Ja voiko korvata jollain muulla?
Kiitos
juuh
Maizena on maissitärkkelystä, mun mielestä ei sama asia kuin maissijauho. Maissijauhja saa ihan kaupasta ja sen voi varmaan korvata vehnäjauhoilla.
Kippuravarvas
Mä käytän ihan ristiinrastiin peruna- ja maissijauhoja sekä ohrakasta. Ei oo mitenkään vaikuttanut tulokseen..
juuh
Paitsi että perunajauhokin on perunatärkkelystä... riippuu siis hiukan reseptistä, tarkoitetaanko Maizenaa vai oikeeta maissijauhoa eli polentaa.
Ammattilainen
Veikkaisin että pikkuleipäreseptissä tarkoitetaan juuri maissitärkkelystä eli sitä maizenaa.
Muok. mä oon ymmärtänyt että se polenta eli maissijauho olis sellaista vähän mannaryynin tyyppistä. En usko että sitä laitetaan pikkuleipiin.
Muok. mä oon ymmärtänyt että se polenta eli maissijauho olis sellaista vähän mannaryynin tyyppistä. En usko että sitä laitetaan pikkuleipiin.
joku syy maissiin
No en menis korvaamaan, tuskin tulee onnistunut lopputulos jos käsketään laittamaan maissijauhoja ja täräytyät vehnistä!Alkuperäinen kirjoittaja juuh:
mmm
Siis maissijauho on sellaista keltaista jauhoa, mutta Maizena on taas maissitärkkelystä. Eroavat ihan samoin kuin vaikka ohrajauho ja Ohrakas, joka on ohratärkkelystä.
Mitäs muuta siinä reseptissä on? Voisi sitten arvioida, onko siinä reseptissä "vika".
Mitäs muuta siinä reseptissä on? Voisi sitten arvioida, onko siinä reseptissä "vika".
ap
netissä luki että joissain kaupoissa myydään maissijauhoja ihan erikseen, mutta suomessa käytetään maizenaa.... tiedä tässä sitten
Kippuravarvas
http://www.risenta.fi/page.aspx?SectionId=5166
En usko että tätä leivontaan, kyllä tätä iham marketista saa.
En usko että tätä leivontaan, kyllä tätä iham marketista saa.
juuh
Hanki vaan rillit. Kyllä sitä maissijauhoa on isommissa marketeista, olen tehnyt sitä itse tortillalättyjä.Alkuperäinen kirjoittaja endie:siis on olemassa ihan maissijauhoa ? miten mä en ole sitä nähnyt kyllä missään isommissa marketeissa - ainakaan niin että lukis ihan MAISSIJAUHO siinä
vai.. hankinko rillit ?
risenta
Maissijauhoa on ainakin Risentalla. Sellainen keltainen pussi. Ihan keskikokoisessa K-Marketissakin on.
sisi
Öhöm.. polentalla ei ole maissiJAUHOJEN kanssa mitään muuta tekemistä kuin yhteinen raaka-aine. Polenta on maissiRYYNEJÄ. Ei vehnäjauhot ja mannaryynitkään ole sama asia ja käyttäytyy ihan eri lailla.Alkuperäinen kirjoittaja juuh:
mmm
No vastauksista päätellen toi ammattilainen ei kyllä ole keittiö ammattilainen.
Maissijauhoa käytetään luontaisesti gluteenittomissa tai allergisten leivonnassa aika yleisesti, ja silloin korvaavuus voi löytyä esim. riisijauhosta, mutta siis täytyis nähdä se resepti.
Maissijauhoa käytetään luontaisesti gluteenittomissa tai allergisten leivonnassa aika yleisesti, ja silloin korvaavuus voi löytyä esim. riisijauhosta, mutta siis täytyis nähdä se resepti.
mmm
Siis Maizenaa tähän reseptiin, olkaa hyvät!Alkuperäinen kirjoittaja ap:http://www.soppakauha.com/index.asp?s=/reseptit/1649.htm
tässä resepti
ap
Kiitos paljon ?Alkuperäinen kirjoittaja mmm:Siis Maizenaa tähän reseptiin, olkaa hyvät!Alkuperäinen kirjoittaja ap:http://www.soppakauha.com/index.asp?s=/reseptit/1649.htm
tässä resepti
nyt siis leipomaan